Klar ist Wein vegan! Oder etwa nicht?
Aber wie kommen tierische Produkte in den Wein?
Natürlich ist Wein ein rein pflanzliches Produkt - das Grundprodukt sind vergorene Trauben und die sind rein vegan. Allerdings setzen Winzer ab und an tierische Klärmittel ein, um Weine von Trübstoffen zu befreien und sie zu filtrieren. Sogenannte Schönungsmittel sind zum Beispiel Gelatine oder Hausenblase oder Hühnereiweiß.
Oft verwenden die Winzer diese auch nicht und hierfür gibt es auch ein Siegel. Das vegane Siegel.
2020 Kriya Montepulciano d'Abruzzo DOC BIO Vegan
6,40 €*
IT BIO 006 Die Linie "Kriya" von Vignamadre steht für frische, saftige und gradlinige Weine mit gutem Trinkfluss.Der Montepulciano d'Abruzzo ist trocken, vollmundig und hat eine ausdrucksstarke Frucht. Ein Roter für jeden Tag und viele Gäste.SpeiseempfehlungWurstwaren, erste Gänge, Braten und Käse.
Inhalt: 0.75 Liter (8,53 €* / 1 Liter)
2021 Kriya Passerina Terre di Chieti IGP BIO Vegan
6,40 €*
IT BIO 006 Die Linie "Kriya" von Vignamadre steht für frische, saftige und gradlinige Weine mit gutem Trinkfluss.Der Passerina zeigt eine exotische Frucht und einen umhüllenden, angenehm trockenen Körper. SpeiseempfehlungToll als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.
Inhalt: 0.75 Liter (8,53 €* / 1 Liter)
2021 Kriya Cerasuolo d'Abruzzo DOC BIO Vegan
6,40 €*
IT BIO 006 Die Linie "Kriya" von Vignamadre steht für frische, saftige und gradlinige Weine mit gutem Trinkfluss.Der Cerasuolo hat eine schöne, kirschige Frucht, eine gute Struktur und ist angenehm trocken.SpeiseempfehlungPerfekt als Aperitif zu gebratenen Gerichten und Meeresfrüchten, passt gut zu Vorspeisen, ersten Gängen und delikaten Hauptgerichten mit Fleisch.
Inhalt: 0.75 Liter (8,53 €* / 1 Liter)
2021 Iava Montepulciano d'Abruzzo DOC BIO Vegan
7,90 €*
IT BIO 006 Die Linie "Iava" von Vignamadre steht für strukturierte, autochthone Gutsweine und hervorragende Speisebegleiter.Der Montepulciano ist ein kräftiges, saftiges Kraftpaket mit schönen Kirschnoten.SpeiseempfehlungZu kräftigen, geschmorten Speisen, zu würzigem Hartkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)
2021 Iava Cococciola Terre di Chieti IGP BIO Vegan
7,90 €*
IT BIO 006 Die Linie "Iava" von Vignamadre steht für strukturierte, autochthone Gutsweine und hervorragende Speisebegleiter.Der Cococciola besitzt eine dezente Mineralität und eine kräutrige Cremigkeit mit einem angenehm umhüllenden, trockenen Körper. SpeiseempfehlungZu Fischgerichten, jungem Käse, leichten Pastagerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)
2020 Iava Montepulciano d'Abruzzo DOC BIO Vegan
7,90 €*
IT BIO 006 Die Linie "Iava" von Vignamadre steht für strukturierte, autochthone Gutsweine und hervorragende Speisebegleiter.Der Montepulciano ist ein kräftigen, saftiges Kraftpaket mit schönen Kirschnoten.SpeiseempfehlungZu kräftigen, geschmorten Speisen, zu würzigem Hartkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)
2021 Becco Reale Pecorino Terre di Chieti IGP BIO Vegan
10,90 €*
IT BIO 006 Das Symbol für die Linie "Becco Reale" von Vignamadre ist die Waldschnepfe, die als "Königin der Wälder" nur in gesunden, unberührten Gebieten lebt und somit für die Gesundheit des Bodens und die Umweltschutzethik von VignaMadre steht. Der Pecorino ist komplex und tiefgründig mit Noten von weißem Pfirsich, Salbei und Lavendel, die sich mit eleganten mineralischen Nuancen verbinden.
SpeiseempfehlungAls Aperitif, zu Fischgerichten, Suppen und gegrilltem Gemüse.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
2018 Becco Reale Montepulciano d'Abruzzo DOP BIO Vegan
10,90 €*
IT BIO 006 Das Symbol für die Linie "Becco Reale" von Vignamadre ist die Waldschnepfe, die als "Königin der Wälder" nur in gesunden, unberührten Gebieten lebt und somit für die Gesundheit des Bodens und die Umweltschutzethik von VignaMadre steht. Der Montepulciano d´Abruzzo ist trocken, kraftvoll und gerbstoffbetont mit opulentem Körper und guter Länge.SpeiseempfehlungWurstwaren, deftige Pastagerichte, Braten, Wild, reife Käsesorten.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
2020 Le Corti Chianti Classico DOCG BIO
12,90 €*
IT BIO 014
Die Weinberge für den Le Corti sind von Steinböden geprägt und 300 Meter über dem Meeresspiegel. Sanfte warme Winde wehen durch das Gebiet. Fattoria Le Corti hat es sich zur Aufgabe gemacht das Terroir und die klimatischen Gegebenheiten in ihrem Chianti wiederzuspiegeln.
Dieser Chianti classico der Fattoria Le Corti ist ein Paradebeispiel für einen traditionellen Chianti im klassischen Stil.
Speiseempfehlung
Ein Chianti mit solch einer Eleganz sollte auf eine Speise wie Trüffel oder Edelgeflügel nicht verzichten müssen.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
2019 Tre Vigne Barbera d'Alba DOC
18,90 €*
Ein reinsortiger Barbera aus den Lagen um Castiglione Falletto, Monforte d’Alba und La Morra.Vietti kreiert hier einen geradlinigen Barbera, der mit typischer Säure und Volumen überzeugt.Die Struktur zieht sich bis an den Gaumen und bleibt konstant mti einem schönen Tanningerüst stehen. SpeiseempfehlungGuter Begleiter zu gegrilltem Gemüse oder zu Pasta mit fruchtig-tomatiger Sauce.
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)
2019 Perbacco Nebbiolo Langhe DOC
18,90 €*
Perbacco ist das Blend aller Nebbiolo-Lagen von Vietti. Einzeln vergoren wird der finale Blend zwei Jahre in verschiedene Holzfässer zur Reife gelegt. Das Ergebnis ist ein sehr traditioneller und klassischer Nebbiolo: jung sehr gerbig und grün - gererift elegant und strukturiert. SpeiseempfehlungKlassisch im Piemont zu mit Fleisch gefüllten Teigtaschen (Agnolotti).
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)
2018 Cortevecchia Chianti Classico DOCG Riserva BIO
18,90 €*
IT BIO 014 Der Cortvecchia gehört zum Chianti-Weingut Le Corti von Principie Corsini. Er ist ein Chianti Riserva wie aus dem Bilderbuch: würzig, ledrig, feines Holz und eine Tanninstruktur, die lange anhält. SpeiseempfehlungKlassiker aus der Toskana: Wildeintopf, lang geschmorte Braten etc.
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)
2019 Cortevecchia Chianti Classico DOCG Riserva BIO
19,90 €*
IT BIO 014 Der Cortvecchia gehört zum Chianti-Weingut Le Corti von Principie Corsini. Er ist ein Chianti Riserva wie aus dem Bilderbuch: würzig, ledrig, feines Holz und eine Tanninstruktur, die lange anhält. SpeiseempfehlungKlassiker aus der Toskana: Wildeintopf, lang geschmorte Braten etc.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
2016 Don Tommaso Chianti Classico DOCG Selezione BIO
27,90 €*
IT BIO 014 Die Fattoria Le Corti wollte neben den traditionellen Chianti Classico und Riserva auch einen moderneren Chianti produzieren. Das Experiment entwickelte sich zu einem schönen Holzfassausbau, bei dem mit neuen und alten Barriquefässern variiert wird. Der Chianti classico "Don Tommaso" Gran Selezione ist ein Kraftpaket. Modern ausgebaut überzeugt er durch voluminöse Frucht, einen vollmundigen Körper und warme Tannine.SpeiseempfehlungFrucht begleitet Würze: den Don Tommaso genießt man am Besten zu Aufläufen, die mit würzigem Käse überbacken sind oder zu gut gewürztem Fleisch.
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)
2016 Marsiliana Costa Toscana rosso IGT
27,90 €*
Der Önologe der Tenuta hat ein Händchen für die Holzeinflüsse im Wein. Nach einer Gärung in offenen Tanks wird weiterhin bevorzugt oxidativ ausgebaut. Für das richtige Gleichgewicht werden sowohl neue, als auch gebrauchte Barriquefässer verwendet.Der Marsiliana ist ein großer Supertoskaner mit einer geschmeidigen Frucht und einem samtigen, vielschichtigen Körper.SpeiseempfehlungZu spezielleren Gerichten, wie zum Beispiel Wildschwein und Fasan oder zu Speisen mit viel geschmorten Gemüse.
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)
2018 Marsiliana Costa Toscana rosso IGT
29,90 €*
Der Önologe der Tenuta hat ein Händchen für die Holzeinflüsse im Wein. Nach einer Gärung in offenen Tanks wird weiterhin bevorzugt oxidativ ausgebaut. Für das richtige Gleichgewicht werden sowohl neue, als auch gebrauchte Barriquefässer verwendet.Der Marsiliana ist ein großer Supertoskaner mit einer geschmeidigen Frucht und einem samtigen, vielschichtigen Körper.SpeiseempfehlungZu spezielleren Gerichten, wie zum Beispiel Wildschwein und Fasan oder zu Speisen mit viel geschmorten Gemüse.
Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)
2018 Don Tommaso Chianti Classico DOCG Selezione BIO
29,90 €*
IT BIO 014 Die Fattoria Le Corti wollte neben den traditionellen Chianti Classico und Riserva auch einen moderneren Chianti produzieren. Das Experiment entwickelte sich zu einem schönen Holzfassausbau, bei dem mit neuen und alten Barriquefässern variiert wird. Der Chianti classico "Don Tommaso" Gran Selezione ist ein Kraftpaket. Modern ausgebaut überzeugt er durch voluminöse Frucht, einen vollmundigen Körper und warme Tannine.SpeiseempfehlungFrucht begleitet Würze: den Don Tommaso genießt man am Besten zu Aufläufen, die mit würzigem Käse überbacken sind oder zu gut gewürztem Fleisch.
Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)
2017 Nizza La Crena Barbera d'Asti Superiore DOC
37,90 €*
Ein wuchtiger Lagen-Barbera von Vietti. Der La Crena überzeugt mit Opulenz und stoffiger Struktur. Typisch Barbera kommt die Säure durch und wird in eine beerige Fruchtaromatik eingebettet.SpeiseempfehlungEin guter Begleiter, wenn es um geschmorte Fleischgerichte geht.
Inhalt: 0.75 Liter (50,53 €* / 1 Liter)
2018 Vigna Scarrone Barbera d'Alba DOC
37,90 €*
Dieser reinsortige Barbera kommt aus der Einzellage Scarrone in Castiglione Falletto, direkt unterhalb des Weinguts. Er zeigt sich engmaschig, strukturiert und stilistisch angenehm traditionell. Der Scarrone wird über zwei Wochen hinweg kalt vergoren. Nach der alkoholischen Gärung findet eine nachgärende Mazeration mit den Schalen statt. Danach wird alles abgezogen und zur malolaktischen Gärung in Barriques umgefüllt. Die Reifung findet für etwa 18 Monate in Barriques, Fass und Stahl statt.SpeiseempfehlungGuter Begleiter zu Eintöpfen, würziger Pasta, Geflügel mit reichhaltigen Saucen und rezentem Hartkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (50,53 €* / 1 Liter)
2019 Vigna Scarrone Barbera d'Alba DOC BIO
38,90 €*
IT-BIO-015 Dieser reinsortige Barbera kommt aus der Einzellage Scarrone in Castiglione Falletto, direkt unterhalb des Weinguts. Er zeigt sich engmaschig, strukturiert und stilistisch angenehm traditionell. Der Scarrone wird über zwei Wochen hinweg kalt vergoren. Nach der alkoholischen Gärung findet eine nachgärende Mazeration mit den Schalen statt. Danach wird alles abgezogen und zur malolaktischen Gärung in Barriques umgefüllt. Die Reifung findet für etwa 18 Monate in Barriques, Fass und Stahl statt.SpeiseempfehlungGuter Begleiter zu Eintöpfen, würziger Pasta, Geflügel mit reichhaltigen Saucen und rezentem Hartkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)
2019 Nizza La Crena Barbera d'Asti Superiore DOC
41,90 €*
IT-BIO-015 Ein wuchtiger Lagen-Barbera von Vietti. Der La Crena überzeugt mit Opulenz und stoffiger Struktur. Typisch Barbera kommt die Säure durch und wird in eine beerige Fruchtaromatik eingebettet.SpeiseempfehlungEin guter Begleiter, wenn es um geschmorte Fleischgerichte geht.
Inhalt: 0.75 Liter (55,87 €* / 1 Liter)
2018 Barolo Castiglione DOCG
49,90 €*
Die Trauben werden aus kleinen Weinbergen rund um Castiglione ausgewählt. Die Reben sind zwischen 8 und 41 Jahre alt und auf lehm- und kalkhaltigen Boden gepflanzt. Die verschiedenen Crus werden separat vinifiziert und mit leicht unterschiedlichen Verfahren ausgebaut, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle und jedes Terroirs zu unterstreichen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl mit täglichem Stempeln zur Extraktion von Geschmack und Farbe.Der Wein reift ca. 30 Monate in Eichen- und Barriquefässern. Das Blend der Crus wird erst vor Flaschenabfüllung beschlossen.SpeiseempfehlungTypisch Piemont: Dunkles Fleisch in Wein geschmort.
Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)
2017 Barolo Castiglione DOCG
49,90 €*
Die Trauben werden aus kleinen Weinbergen rund um Castiglione ausgewählt. Die Reben sind zwischen 8 und 41 Jahre alt und auf lehm- und kalkhaltigen Boden gepflanzt. Die verschiedenen Crus werden separat vinifiziert und mit leicht unterschiedlichen Verfahren ausgebaut, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle und jedes Terroirs zu unterstreichen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl mit täglichem Stempeln zur Extraktion von Geschmack und Farbe.Der Wein reift ca. 30 Monate in Eichen- und Barriquefässern. Das Blend der Crus wird erst vor Flaschenabfüllung beschlossen.SpeiseempfehlungTypisch Piemont: Dunkles Fleisch in Wein geschmort.
Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)
2018 Barolo ROCCHE di Castiglione DOCG
189,90 €*
Rocche di Castiglione Faletto ist einer der berühmten Einzellagen von Vietti. Die Trauben aus einem der berühmtesten Weinberge des gesamten Barolo-Gebiets, in der Rocche di Castiglione Falletto. Der Weinberg wurde in den Jahren 1940, 1950 und 1968 mit Süd-Ost-Ausrichtung gepflanzt. Die Reben sind im Guyot erzogen und in einer Dichte von etwa 4.600 Pflanzen pro Hektar gepflanzt. Die Gärung dauert etwa 4 Wochen in Stahltanks in Kontakt mit den Schalen. Feinhefelagerung und malolaktische Gärung findet im Holzfass statt, dann folgt eine Barriquereife von 30 Monaten.
Ein Aushängeschild für das Barolo-Gebiet, wunderbar kraftvoll und strukturiert mit einer ganz klassischen Nebbiolo-Aromatik.
Speiseempfehlung
Dekantieren und einfach als Solist genießen.
Inhalt: 0.75 Liter (253,20 €* / 1 Liter)