Das Weingut Amastuola liegt an der Westküste Apuliens, unweit des Meeres und nur 15 Kilometer von Taranto entfernt. Die Weine werden ausschließlich biologisch erzeugt und wachsen auf einem einzigen Weinberg, der sich auf einer Hochebene, auf 210 Metern über dem Meeresspiegel, erstreckt.
Der Inhaber des Weingutes, Giuseppe Mantanaro, betrachtet seinen Weinberg als "Lebens - Garten" und beauftragte der Landschaftsarchitekten Fernando Caruncho den Weinberg anzulegen. Caruncho pflanzte die Reben in parallelen Reihen, die sich in sanften Wellenbewegungen über den 100 Hektar großen Weinberg ziehen. Damit versinnbildlicht Carunchu die „Wellen der Zeit“, die diese Region seit der Antike wiegen.
Die Weine von Amastuolo werden fast ausschließlich aus autochthonen Rebsorten gewonnen und spiegeln mit ihrer sanften Frucht und ihrer angenehmen Würze perfekt das Terroir Apuliens wider.
Cantina Amastuola | Strada Statale 7 | Via Appia, 28 | IT 74016 Massafra TA
IT BIO 007168779 | 1470/2014
IT BIO 007168779 | 1470/2014
2017 Aglianico IGP BIO
9,90 €*
IT BIO 007 Aglianico lebt von würziger Aromatik und engmaschiger Struktur. Ein Wein, der mit mehr Tanninen an den Start geht, als für Apulien üblich. Für Cabernet-Liebhaber ein Probieren wert! Speiseempfehlung Ein Wein für arabisch beeinflusste Gerichte, zum Beispiel in Balsamico geschmortes Gemüse. Youtube: Weinkanal SardoVINO Aglianico
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
2019 Primitivo Puglia IGT BIO
9,90 €*
IT BIO 007
Der reinsortige Primitivo ist der wichtigste Wein des Biobetriebes Amastuola. Ein ausdrucksstarker, terroir-betonter Primitivo mit belebender Fruchtigkeit und angenehmer Würze. Unkomplizierte Trinkfreude ohne Langeweile.
SpeiseempfehlungEin guter Speisebegleiter zu allen mittelschweren Fleischgerichten, würzig zubereiteter Pasta und allen Speisen mit Tomatensauce.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
2018 Capocanale Puglia IGT BIO
9,90 €*
IT BIO 007 Der Capocanale ist ein reinsortiger Merlot mit einer samtigen Saftigkeit und einer ausdrucksstarken Frucht. Ein unkomplizierter Speisebegleiter, der sich für große Gesellschaften besonders gut eignet.
SpeiseempfehlungPasst zu allem Gegrillten und scharf-tomatigen Pastagerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)
2020 Lamarossa Primitivo IGP BIO
13,90 €*
IT BIO 007 Der Winzer selbst beschreibt diesen Wein als "eine wahre Ode an das Terroir von Tarent". Dieser reinsortiger Primitivo aus biologischem Anbau ist konzentriert, vollmundig, mit einem anhaltenden fruchtigen und salzigen Abgang. Speiseempfehlung Ein Wein für geschmorte Gerichte, zum Beispiel in Balsamico geschmortes Gemüse.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
2019 Onda del Tempo Puglia IGT BIO
13,90 €*
IT BIO 007
Der Name des Weines "Onda del Tempo" bedeutet übersetzt die "Wellen der Zeit". Der "Onda del Tempo" ist ein weicher und vollmundiger Süditalienier mit samtiger Frucht, der durch ein kerniges Gerbstoffgerüst zusätzlich Spannung bekommt. Speiseempfehlung Der Onda del Tempo begleitet hervorragend würzige Gerichte mit Lammfleisch und aromatisch-kräftige Speisen der orientalischen Küche. Youtube: Weinkanal SardoVINO Onda del Tempo
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
2018 Ro Vino Spumante Metodo Classico BIO
16,90 €*
IT BIO 007 Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay Spumante werden von Hand gelesen. Der Grundwein wird klassisch auf der Flasche vergoren. Für den Spumante wird nur der Saftablauf verwendet, die Flaschengärung erfolgt bei 14°C und dauer circa 60 Tage. Danach lagert der Schaumwein mit den Hefen für weitere 12 Monate auf der Flasche, bevor er degorgiert wird. Ein Schaumwein mit Struktur und Eleganz und Komplexität.SpeiseempfehlungAls Apero oder zu Vorspeisen und Krustentieren.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)
2017 Centosassi Primitivo Puglia IGT BIO
24,90 €*
IT BIO 007 Der Winzer selbst beschreibt diesen Wein mit einem einzigen Wort: Harmonie.
Von Hand gelesen und selektiert, schonend vergoren und für eine lange Reifephase in neue Holzfässer gelegt. Das Ergebnis ist eine hochwertige Fruchtexplosion. Komplex mit tollen Kirscharomen und angenehm weicher Struktur. Speiseempfehlung Entfaltet seine komplette Rafinesse in Begleitung von kraftvollen Fleischgerichten oder würzig überbackenem Gemüse.
Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)