Im Südtirol wachsen auf circa 5 300 Hektar Rebfläche Alpenweine mit mediterranem Charme. Die rund 55 % Weißwein und 45 % Rotwein werden von knapp 200 Weingütern und Genossenschaften gekeltert. Zu den wichtigsten Rebsorten gehören Grauburgunder, Gewürztraminer, Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon blanc, Vernatsch, Lagrein, Spätblauburgunder und Merlot. Dabei produziert das Südtirol nur knapp 1% der italienischen Weinmenge. Die Weinregion ist klein und vielfältig mit unterschiedliche Klimazonen und in Höhenlagen von 200 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel. 98% der Weine sind DOC klassifiziert, 1/3 der Weine werden exportiert. Durch die Höhenlagen ist Weinbau im Südtirol viel Handarbeit auf qualitativ sehr hohem Niveau.
2020 Kolbenhofer Vernatsch Südtirol DOC
10,90 €*
Die Vernatsch-Rebe, in Deutschland besser bekannt unter dem Namen Trollinger, ist die in Südtirol am meisten verbreitete Sorte.Ein Wein, der Lust auf einen gemütlichen Abend in den Weinbergen macht. SpeiseempfehlungTraditionell wird der Vernatsch zum Vesper-Brett mit Speck, Meerrettich und Schüttelbrot gereicht. Auch zu schwäbischem Essen passt der Vernatsch sehr gut.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
2021 Weißburgunder Südtirol DOC
12,90 €*
Dieser herrliche Weißburgunder besitzt eine klare, ausgewogene Struktur, eine sehr schön eingebundene Frucht und eine dezente Säure.Ein Weißwein, der die Typizität des Unterlands wiederspiegelt und einen Einblick gibt, wie komplex und rund der Kellermeister von Hofstätter ausbaut. SpeiseempfehlungDurch den cremigen Körper der optimale Begleiter von kräftigen Fischgerichten und cremigen Geflügelgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
2021 Pinot grigio Alto Adige DOC
12,90 €*
Der Pinot Grigio, Grauburgunder, Pinot Gris oder ganz südtirolerisch Ruländer ist derzeit die am meisten angebaute Weißweinsorte Südtirols. In den mediterran beeinflussten Lagen um Margreid und Salurn, in denen Kalkböden mit viel Sand und Schotter vorherrschen, findet die Sorte aus der edlen Pinot-Familie optimale Bedingungen vor.Speiseempfehlung Ein kleiner Allrounder, wenn es um kalte Vorspeisen, Salate oder Fischgerichte geht.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
2021 Chardonnay Südtirol DOC
12,90 €*
Ein Chardonnay mit guter Struktur, ausgewogener Fülle und schöner Länge.Durch den Ausbau im Edelstahl tritt er frisch und fruchtig im Glas auf.Am Gaumen überzeugt er mit trockener Struktur und cremigem Abgang.SpeiseempfehlungBesonders gut zu aromatischem Weichkäse und leichten Fleischgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)
2021 De Vite Vigneti delle Dolomiti IGT bianco
13,40 €*
Der De Vite ist ein in sich wunderbar fruchtig-frischer Weißwein mit einer klaren Struktur.
In der Nase dominiert der Sauvignon blanc und am Gaumen zeigt er sich angenehm trocken und durch die Weißburgunder-Anteile schön rund.
Ein Weißwein, der viel Trinkfreude mit sich bringt und auf jedem Fest Zuspruch findet.
Speiseempfehlung
Sensationell zu Minestrone oder Wokgemüse, scharfem Essen oder vegetarischer Grillplatten.Youtube: Weinkanal SardoVINO Sensorik 1
Inhalt: 0.75 Liter (17,87 €* / 1 Liter)
2020 Müller-Thurgau Eisacktal DOC
14,90 €*
Müller-Thurgau. Eine Rebsorte, die oft unterschätzt wird. Aus den hohen Lagen im Eisacktal kommen allerdings besonders schöne Müller-Thurgau Weine her.Kloster Neustift baut einen mineralisch-fruchtigen Müller aus, der nicht langweilig und nicht super kompliziert ist. SpeiseempfehlungGnocchi mit Salbeibutter sind eine gute Kombinationen oder Risotto mit frischen Pilzen.
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)
2021 Grüner Veltliner Eisacktal DOC
15,90 €*
Grüner Veltliner ist in sich eine ausgewogene Rebsorte. Die Aromen sind immer gut ausgewogen zwischen Frucht und Würze. Auch am Gaumen findet ein schönes Zusammenspiel zwischen Süße und Säure statt. SpeiseempfehlungEin Wein für die Spargelzeit oder zu grüner Sauce.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
2021 Sylvaner Eisacktal DOC
15,90 €*
Ein frischer Sylvaner aus dem kühlen Eisacktal. Elegant, strukturgewaltig mit großem Trinkgenuss.Für Italien ein ungewöhnlicher Weißwein. Die Stilistik erinnert an die elganten Weißweine Österreichs.Duftige Nase, cremig frischer Körper, schöne Eleganz.SpeiseempfehlungPasst sehr gut zu Gemüsegerichten, leichtem Geflügel und Weißfisch.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
2021 Meczan Pinot Nero Alto Adige DOC
15,90 €*
Der Meczan ist ein sehr sortentypisch ausgebauter Blauburgunder.Ein Wein für die Grillsaison, für das Sofa und zu vielerlei Anlässen. Komplex aber zugänglich und unverwechselbar. SpeiseempfehlungKräftige Suppen oder auch Edelgeflügel passen sehr schön zu diesem reinsortigen Blauburgunder.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
2021 Kerner Eisacktal DOC
15,90 €*
Der Kerner aus der Classico-Linie ist wahrlich ein echter Klassiker. Gute Würze, moderate Säure und eine straffe Struktur am Gaumen. Die Stilistik ist ganz klar eher deutch-österreichisch angehaucht. SpeiseempfehlungSchöner Begleiter zur schwäbischen Küche, zum Beispiel Linsen und Spätzle.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
2021 Riesling Eisacktal DOC
16,90 €*
Eissacktal aus hohen Lagen.Ein, für Italien untypischer Weißwein.Ein Riesling, wie er sein soll: knackig, frisch, trocken mit guten Schmelz!SpeiseempfehlungPasst sehr gut zu Gemüsegerichten, leichtem Geflügel und Weißfisch.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)
2021 Gewürztraminer Südtirol DOC
16,90 €*
Ein klassischer Gewürztraminer aus dem Herzen Tramins, der trocken ausgebaut wurde und im klassischen Stil überzeugt.Überraschend ist die vordergründigen Säure und eine lebendigen Frische.SpeiseempfehlungKlassisch begleitet ein Gewürztraminer Pasteten und Terrinen.Der 'Jospeh' würde auch gut zu Ziegenfrischkäse oder Cremesuppen passen.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)
2017 XV Merlot Riserva ST DOC demeter
17,40 €*
IT BIO 013 Südlich von Margreid liegt die Lage „15er“, in der die Rebstöcke für den XV Merlot wachsen. Bereits seit 1957 ist diese Lage großteilig mit Merlot-Reben bepflanzt ist.
Der alte Rebbestand und die gute Durchlüftung vom warmen Wind vom Gardasee haben als Ergebnis einen harmonischen und ausgewogenen Wein mit filigraner Struktur und Finesse.
Speiseempfehlung Ein Traum zu Kalb oder Edelgeflügel. Aber auch zu einer deftigen Gemüselasagne wunderbar.
Inhalt: 0.75 Liter (23,20 €* / 1 Liter)
2020 GAUN Chardonnay DOC demeter
17,90 €*
IT BIO 013 Der GAUN ist ein Vorzeige-Chardonnay. Durch die Spontanvergärung und Reife im großen Holzfass hat er ein intensives und cremiges Bukett. Die Gegebenheiten im Weinberg, sandige Böden, unterstützen diese Stilistik schon in der Traubenreife. Ein Chardonnay, wie er sein soll: gelbfruchtig, schmeichelnd und kräftig. Speiseempfehlung Die Cremigkeit kann man sehr gut mit Röstaromen kombinieren. Zum Beispiel gegrillte Salzwasserfische oder kurzgebratenes, dunkles Fleisch.
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)
2020 PORER Pinot grigio DOC demeter
18,90 €*
IT BIO 013 PORER - ein großer Pinot grigio aus Südtirol. Durch seine kurze Maischestandzeit auf den violetten Schalen hat der Wein einen eleganten Kupferstich in der Farbe. Der Grauburgunder besticht mit Komplexität und facettenreichem Körper. Speziell und genial.
SpeiseempfehlungDER Meeres-Wein! Zu jeglicher Art von Meeresfrüchten und Salzwasserfischen ist der Porer die richtige Wahl.
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)
2021 Freistil Vino frizzante BIO
19,90 €*
IT BIO 013 Weißer Perlwein. PIWI-Reborten. Souvignier gris, Bronner und Solaris. Der Freistil ist ein Pet Nat, eine Schaumweinart, die momentan absolut im Trend liegt. Der Name kommt von Pétillant Nature, "natürlich prickelnd" und beschreibt ein uraltes Verfahren, bei dem der bereits gärenden Most bereits im Herbst in Flaschen umfüllt wird und dort zu Ende gärt. Der zitronengelbe Freistil duftet nach Holunder, Birne und Steinobst. Man schmeckt die herrlich frische Perlage, Zitronenschale und feine Hefe.SpeiseempfehlungAperitif-Wein - Pet Nat.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
2021 Summ Vino bianco BIO
19,90 €*
IT BIO 013 Weißwein. PIWI-Reborten. Bronner und Solaris. Der Hellgelbe duftet nach Süden. Ein Hauch Stachelbeere und Kumquat schwingt da mit. Anfangs fruchtig überrascht er mit feiner Gerbstoffnote, die von einer ca. 6-monatigen Lagerung im Holzfass kommt. Der Bienenfreund erfrischt und regt zum Austrinken an.SpeiseempfehlungLeichte Vorspeisen, junger Käse, Geräuchertes.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
2016 MIMUET Pinot Noir Riserva DOC demeter
19,90 €*
IT BIO 013 Der Mimuet Riserva ist ein eleganter und sehr typischer Blauburgunder. Geradlinig ohne viel Schnörkel. Er braucht etwas Zeit im Glas, dann ist er voll präsent mit einer angenehmen grünen Würze. Ein Rotwein für Burgunder-Liebhaber.
SpeiseempfehlungEin schöner Begleiter bei Speisen mit Edelgeflügel.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
2018 LEHEN Sauvignon Dolomiti bianco IGT
20,90 €*
LEHEN ist ein reinsortiger Sauvignon blanc aus den hohen Lagen. Er ist mineralisch und trocken mit wenig exotischer Frucht. Ein eher etwas untypischer Sauvignon blanc, aber mit der Handschrift von Alois Lageder.
SpeiseempfehlungPasta mit leichter Tomatensauce mit Riesengarnelen oder Polpo.
Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)
2018 Mitterberg Souvignier gris bianco IGT BIO
24,90 €*
IT BIO 013 Weißwein. PIWI-Reborte. Bezaubernde Lilla- Magenta- leuchtend-farbige Beeren. Er duftet nach Grapefruit, würzigen Kräutern und trägt Weinbergpfirsich und Mineralisches in sich. Und: Der Gold-gelbe zeigt sich sehr griffig und komplex.Spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.SpeiseempfehlungEin hervorragende Begleiter zu gegrilltem Gemüse, würzigem Käse und aromatischen Fischgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)
2018 Solaris IGT
24,90 €*
IT BIO 013 Weißwein. PIWI-Rebsorte. Der Goldgelbe duftet nach Steinobstaromen und zeigt sich mit reifer Stachelbeere und Pfirsichnoten. Der Rassige besticht voll durch lebhafte Säure und Würze.Spontan vergoren, malolaktische Gärung, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu cremigem Weichkäse, fetthaltigen Gerichten und rustikalem Vesper.
Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)
2019 Mitterberg Souvignier gris bianco IGT BIO
24,90 €*
IT BIO 013 Weißwein. PIWI-Reborte. Bezaubernde lilla- magenta- leuchtend-farbige Beeren. Er duftet nach Grapefruit, würzigen Kräutern und trägt Weinbergpfirsich und Mineralisches in sich. Und: Der Goldgelbe zeigt sich sehr griffig und komplex.Spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.SpeiseempfehlungEin hervorragende Begleiter zu gegrilltem Gemüse, würzigem Käse und aromatischen Fischgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)
2019 Kolbenhof Gewürztraminer Südtirol DOC
26,90 €*
Dieser Gewürztraminer ist eine Selektion aus den besten Weinbergen des Ansitzes Kolbenhof in Söll bei Tramin.Die Trauben der Weinberge um das Gutshaus Kolbenhof liefern einen großen Cru unter den südtiroler Gewürztraminern.Verantwortlich hierfür sind vor allem das besondere Mikroklima, die ideale Ausrichtung und das Alter der Reben.SpeiseempfehlungGewürztraminer wird klassisch mit Innereien kombiniert. Aber auch die asiatische Küche lässt sich gut mit einem Gewürztraminer begleiten.
Inhalt: 0.75 Liter (35,87 €* / 1 Liter)
2019 Barthenau Vigna S. Michele Südtirol DOC
28,90 €*
Die Trauben für diesen Weißwein wachsen an der hochgelegenen Burg Barthenau und sind erst im späten Herbst reif.
Die lange Reifephase verspricht hohe Traubenqualität und ausgeprägte Primäraromen.
Der Weißburgunder aus den großen Holzfässern Hofstätters ist ein cremiger und voller Weißwein, der jedes Jahr Charakter zeigt.
Speiseempfehlung
Eine schöne Kombination sind aromatische Fische, wie Wolfsbarsch und Seeteufel.
Aber auch zu würzigen Gemüsegerichten passt der Barthenau San Michele sehr gut.
Inhalt: 0.75 Liter (38,53 €* / 1 Liter)