Südtirol

Im Südtirol wachsen auf circa 5 300 Hektar Rebfläche Alpenweine mit mediterranem Charme. Die rund 55 % Weißwein und 45 % Rotwein werden von knapp 200 Weingütern und Genossenschaften gekeltert. Zu den wichtigsten Rebsorten gehören Grauburgunder, Gewürztraminer, Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon blanc, Vernatsch, Lagrein, Spätblauburgunder und Merlot. Dabei produziert das Südtirol nur knapp 1% der italienischen Weinmenge. Die Weinregion ist klein und vielfältig mit unterschiedliche Klimazonen und in Höhenlagen von 200 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel. 98% der Weine sind DOC klassifiziert, 1/3 der Weine werden exportiert. Durch die Höhenlagen ist Weinbau im Südtirol viel Handarbeit auf qualitativ sehr hohem Niveau.

2019 Chardonnay Südtirol DOC

Ein Chardonnay mit guter Struktur, ausgewogener Fülle und schöner Länge.Durch den Ausbau im Edelstahl tritt er frisch und fruchtig im Glas auf.Am Gaumen überzeugt er mit trockener Struktur und cremigem Abgang.SpeiseempfehlungBesonders gut zu aromatischem Weichkäse und leichten Fleischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

2019 Chardonnay Alto Adige DOC

Ein Chardonnay reinsortig,d er nicht nur mit feiner Blume im Bukett überzeugt, sondern auch mit einer wunderbar trockenen Mineralität am Gaumen.Im Sommer, im Herbst, im Winter - ein Weißwein, der immer Spaß macht und sowohl als Speisebegleiter als auch als Solist agieren kann. SpeiseempfehlungDie Mineralität passt sehr gut zu cremigen Gerichten, wie zum Beispiel sahnige Saucen oder Avocado.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

2019 Müller Thurgau Eisacktal

Müller Thurgau trifft vor allem im kühlen Klima des Eisacktals, sowie in Höhenlagen über 700 Metern auf ideale Wachstumsbedingungen. Schotter-, Sand- und Schieferböden und der Einfluss des alpinen Mikroklimas tragen zusätzlich zu der langsamen Reifung dieser Rebsorte bei. Ein frisch jugendlicher Müller Thurgau, der mit feiner Würze und eleganter Frucht sehr ansprechend ist. Speiseempfehlung Zu Fischvorpeisen oder vegetarischen Sommersalaten ein toller Begleiter. Unser Tipp: Rote Beete Salat mit Apfel- oder Birnenscheiben.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

2019 Pinot Grigio Alto Adige DOC

Pinot Grigio oder Grauburgunder, die Südtiroler unter sich sprechen von Ruländer-Trauben und stecken reichlich Arbeit in diese Rebsorte.Der Ruländer vom Weingut Hofstätter ist klassisch im Edelstahl ausgebaut und besitzt einen klaren Duft, einen gut strukturierten Körper und eine sehr angenehme Aromatik, die an grüne Frucht erinnert.SpeiseempfehlungEin Wein zu vielerlei Speisen.Leichte Pasta, Sommersalate, warmer Schafskäse, sowie Salzwasserfische lassen sich in perfekter Symbiose genießen. Youtube: Weinkanal SardoVINO Pinot Grigio

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

2019 De Vite Vigneti delle Dolomiti IGT bianco

Der De Vite ist ein in sich fruchtig-samtiger Weißwein mit einer klaren Struktur. In der Nase dominiert der Sauvignon blanc und am Gaumen zeigt er sich angenehm trocken und durch die Weißburgunder-Anteile schön rund. Ein Weißwein, der viel Trinkfreude mit sich bringt und auf jedem Fest Zuspruch findet. Speiseempfehlung Sensationell zu Minestrone oder Wokgemüse, scharfem Essen oder vegetarischer Grillplatten.Youtube: Weinkanal SardoVINO Sensorik 1

Inhalt: 0.75 Liter (16,53 €* / 1 Liter)

12,40 €*

2019 Pinot grigio Alto Adige DOC

Der Pinot Grigio, Grauburgunder, Pinot Gris oder ganz südtirolerisch Ruländer ist derzeit die am meisten angebaute Weißweinsorte Südtirols. In den mediterran beeinflussten Lagen um Margreid und Salurn, in denen Kalkböden mit viel Sand und Schotter vorherrschen, findet die Sorte aus der edlen Pinot-Familie optimale Bedingungen vor.Speiseempfehlung Ein kleiner Allrounder, wenn es um kalte Vorspeisen, Salate oder Fischgerichte geht.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

2018 Lagrein Alto Adige DOC

Lagrein ist eine autochthone Rebsorte in Südtirol. Die Trauben für diesen Wein wachsen an den Hängen Tramins und in den Weingärten der Gemeinde Auer auf Lehm- und Schotterböden.Ein echter Südtiroler Brotzeit-Wein, der durch Terroir-Nuancen und seinem kernigen Körper den Charakter des Südtiroler Unterlands widerspiegelt. SpeiseempfehlungEin Rotwein, der wunderbar zu deftigen Brotzeitgerichten passt. Besonders gut zu gerauchtem Schweinebauch oder zu Knödeln mit Krautsalat.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

2019 Müller-Thurgau Eisacktal DOC

Müller-Thurgau. Eine Rebsorte, die oft unterschätzt wird. Aus den hohen Lagen im Eisacktal kommen allerdings besonders schöne Müller-Thurgau Weine her.Kloster Neustift baut einen mineralisch-fruchtigen Müller aus, der nicht langweilig und nicht super kompliziert ist. SpeiseempfehlungGnocchi mit Salbeibutter sind eine gute Kombinationen oder Risotto mit frischen Pilzen.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

2017 Merlot Südtirol DOC

Die Trauben für diesen reinsortigen Merlot wachsen in den Weingärten um den Kolbenhof in Söll und auf den Südhängen um Tramin.Ein Merlot, wie er sein soll: Kompakt und samtig mit ausreichend Frucht und leichten Terroir-Noten.Die südtiroler Typizität merkt man im kernig, saftigen Abgang.SpeiseempfehlungDer Merlot vervollständigt vielerlei deftige Gerichte. Er passt gut zur Brotzeit, gekochtem Schweinebauch oder auch zu Leber- und Blutwurst.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

2019 Michei Sauvignon blanc Vigneti delle Domolmiti IGP

Maso Michei ist ein neuer Hof vom Weingut Hofstätter. Der Hof liegt außerhalb von Südtirol im Trentino und die hohen Lagen sind mit Sauvignon blanc und Müller-Thurgau bepflanzt. Der Michei Sauvignon blanc ist ein wunderbar klarer und exotisch-duftener Weißwein, der elegant und feinstrukturiert am Gaumen auftritt. SpeiseempfehlungEin toller Begleiter zur Asiaküche oder scharfen Gerichten.