Kühl vergoren zeigt sich der Pinot Grigio Katari strohgelb und frisch in der Nase. Am Gaumen überraschen seine Nachhaltigkeit und schöne Mineralität.Speiseempfehlung Ideal als Aperitif, zu Fischvorspeisen, zu Salaten, leichten und samtigen Suppen.

Die Pinot-Noir-Trauben des Tiamat werden getrennt geerntet und vinifiziert, um die Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. So entsteht ein klassischer, kirschiger und schön strukturierter Spätburgunder mit cool-climate-Stilistik und itatienischem Bouquet.SpeisebegleitungDer Tiamat ist ein hervorragender Speisebegleiter für erste Gänge mit Fleischsaucen und perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch oder Braten.

Die Pinot Grigio Rame wurde in kleinen Einzelkisten gelesen, selektioniert und mittels des Ramato Verfahrens ausgebaut. Nach dem Abbeeren folgt eine kurze Mazeration in der Presse unter Inertgas, eine sanfte Pressung und eine Gärung bei niedriger Temperatur in temperaturkontrollierten Stahltanks. Daraus resultiert die Farbextraktion, die neben der klaren Kupferfarbe zu dezenten Bitterstoffen führt.  SpeisebegleitungDer Rame ist ein ausgezeichneter Aperitif und ein hervorragender Begleiter zu leichten Vorspeisen, rohem Fisch und leichten Käsesorten.

Der Name "Fredo", vielleicht eine Anspielung auf: "Freddo" - "Kalt", könnte von dem kühlen, lehmigen Boden, der Höhe des Weinbergs von 250 Metern über dem Meeresspiegel und der Kaltmazeration kommen, die der Fredo durchläuft. Kraft, Dichte und Persistenz zeichnen dieses Kraftpaket in cool-climate-Stilistik aus.SpeisebegleitungDer Fredo ist ein hervorragender Speisebegleiter für deftige Fleischgerichte mit Kräutern arabische Gerichte und Hartkäse.

Die Pinot-Noir-Trauben des Partu werden getrennt geerntet und vinifiziert, um die Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Kaltmazeration und die malolaktische Gärung in Barriques formen einen kernigen, aber kraftvollen Spätburgunder mit überraschender Kraft und sehr guter Persistenz.SpeisebegleitungDer Partu ist ein hervorragender Speisebegleiter für defitige Fleischgerichte, Braten und Hartkäse.

Der Chardonnay Rivone ist ein weißes Juwel des Oltrepo Pavese. 30 Jahre alte Reben, manuelle Lese, ausgebaut im Edelstahl, in Amphoren und in Barriques. Das Ergebnis ist Komplexität, Mineralität und Würze. Ein großer, klassischer Weißwein mit atemberaubender Eleganz und Finesse.SpeisebegleitungEin wunderbarer Speisebegleiter zu Salzwasserfischgerichten, würzigem Weichkäse oder als Solist.

Die Pinot Grigio Rame wurde in kleinen Einzelkisten gelesen, selektioniert und mittels des Ramato Verfahrens ausgebaut. Nach dem Abbeeren folgt eine kurze Mazeration in der Presse unter Inertgas, eine sanfte Pressung und eine Gärung bei niedriger Temperatur in temperaturkontrollierten Stahltanks. Daraus resultiert die Farbextraktion, die neben der klaren Kupferfarbe zu dezenten Bitterstoffen führt.  SpeisebegleitungDer Rame ist ein ausgezeichneter Aperitif und ein hervorragender Begleiter zu leichten Vorspeisen, rohem Fisch und leichten Käsesorten.