Umbrien liegt im Herzen Italiens und ist die einzige mittelitalienische Region ohne direkten Küstenzugang. Berühmt ist Umbrien für Assisi, die Hauptstadt Perugia, umbrische Trüffel und für die Weine aus der Region um Orvieto bzw. Montefalco. Die Klima- und Bodenverhältnisse Umbriens sind denen der westlich angrenzenden Region Toskana sehr ähnlich. Auf etwa 13. 000 Hektar Rebfläche werden gut 75 Mio. Hektoliter Wein produziert. Rot- und Weißweine werden in etwa gleichen Anteilen ausgebaut, 46% der Weine besitzen DOC bzw. DOCG-Status.
Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Grecchetto, der durch seine Bitterstoffe ein hervorragendes Alterungspotential besitzt und Trebbiano. Bei den roten Rebsorten dominieren Sagrantino, Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo und Montepulciano. Vor allem die Rebsorte Sagrantino, die im Montefalco Sagrantino reinsortig ausgebaut wird, ist berühmt für ihren hohen Tanningehalt, der im Vergleich zu Nebbiolo gut 16mal höher liegt.