Der Rotwein Carbia ist ein Cuvée aus den Rebsorten Cagnulari, Cannonau und Cabernet Sauvignon. Der Name ist eine Hommage an die alte Römerstraße, die die Städte Carbia und Nure an der Küste von Alghero verband. Durch die Rebsortenkombination besitzt der Carbia eine hervorragende Spannung zwischen Würze, die von Cagnulari und Cabernet Sauvignon stammt, und einer cremigen Textur, die durch die Assamblage mit Cannonau entsteht.    Speiseempfehlung Hervorragend zu Vorspeisen aus Wurstwaren und reifem Käse sowie zu weißem Fleisch und Wildgerichten.

Itan ist die Abkürzung von "Itinerario Antoniniano", einer alten Straße an der Küste von Alghero. Die Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen zwischen Algero und Sassari, die auf sandigen Böden liegen. Er wird aus den Rebsorten Torbato, Sauvignon Blanc und Chardonnay von Hand gelesen und kühl vergoren. So einsteht ein charmanter Weißwein mit viel Bouquet und Lebendigkeit. Speiseempfehlung Passt perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch

Centogemme, also einhundert Klone, heißt dieser Wein nicht ohne Grund.  Der Önologe Giampaolo Parpinello bekam von dem Weingut Sella e Mosca im Jahr 2006 einen einzigen Rebstock der seltenen Rebsorte Torbato geschenkt. Diesen Rebstock veredelte er und begann den Centogemme auszubauen. Entstanden ist ein eleganter, leicht mineralischer, aber wunderbar frischer Torbato mit einer zurückgenommenen Frucht und einem filigranen Körper.Speiseempfehlung Ein hervorragender Aperitif. Außerdem zu Fisch, Krustentieren und weißen Fleischgerichten.

Im Jahr 1964 begann Giampaolo Parpinello seine Arbeit als Önologe auf Sardinien. Dieser Wein wurde geschaffen, um den 50 Jahren der Leidenschaft der Pflege von Reben und Wein zu gedenken. Dazu passt Sardiniens Paraderebsorte Vermentino natürlich am besten. Cremig, säurearm, angenehm trocken und mit sanfter Frucht. Geht immer.SpeiseempfehlungHervorragend zu Vorspeisen, Schalentieren und Gerichten mit weißem Fleisch

"Kressia" bedeutet in einem der vielen sardischen Dialekte "Kirsche". Er wird aus Cagnulari-Trauben hergestellt, einer roten Rebsorte, die wahrscheinlich spanischen Ursprungs ist und sich nach der Herrschaft der Aragonier um 1600 im Nordwesten der Insel ausbreitete. Fruchtig, würzig, mit kernigen Gerbstoffen hat er einen guten Trinkfluss und einen angenehmen Grip.  Speiseempfehlung Der ideale Begleiter zu Vorspeisen mit Wurst und Käse, gebratenem weißen und roten Fleisch.

Ein sortentypischer, traditioneller, körperreicher uns vollmundiger Cannonau Riserva. Der Wein wird von Hand gelesen aus nur aus den besten Trauben der Lage hergestellt. Er reift mindestens sechs Monate lang in Eichenfässern, die seine besonderen aromatischen Noten und seinen intensiven und überzeugenden Duft hervorheben.  Speiseempfehlung Hervorragend zu Fleisch und Wild, traditionellen sardischen Gerichten und gereiften Käsesorten.

Probieren Sie sich einmal durch das Sortiment unseres neuen Weingutes Parpinello. Der Familienbetrieb liegt nahe Alghero im Norden Sardiniens und zeigt mit seinen autochthonen Rebsorten die weinbauliche Vielfalt der Insel.2021 Itana Isola dei Nuraghi IGTfrisch und saftig - Torbato, Sauvignon und Chardonnay ergeben einen makellosen Sommermix2021 Carbia Isola dei Nuraghi IGTperfekt ausgewogen duch den würzigen Cagnulari- u. Cabernet- und die weichen Cannonauanteil2021 Centogemme Torbato Alghero DOCelegant, mineralisch, ausgewogen, aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Torbato2021 Sessantaquattro Vermentino Alghero DOCcremig, vollmundig, weich und typisch Vermentino2021 Kressia IGTzu 100% aus der Rebsorte Cagnulari, würzig, kernig, trotzdem kraftvoll2018 Cannonau Riserva Sardegna DOC Kressia IGTrund und opulent mit seidigen, reifen TanninenViel Spaß beim Probieren!PS: Damit die Verkostung wirklich typisch sardisch wird, schenken wir Ihnen beim Kauf des Verkostungspaketes ein Pane Carasau dazu! :-)