Der Riso Gigante Vercelli ist ein Großkornreis speziell für die Zubereitung von Risotto.

Ideariso selektierte diese alte, pilzresitente Sorte im Auftrag des Landwirtschaftsministeriums und verantwortet den Erhalt und die Reinheit. Der Riso Gigante Vercelli besitzt einzigartige Eigenschaften bei der Zubereitung von Risotti. Die großen Körner bleiben am Ende des Kochens getrennt, was dem Risotto selbst eine feine Konsistenz verleiht.