Müller-Thurgau aus dem Aostatal ist ein echter Geheimtipp. Duftiger, wie in manch anderer Region und schön leicht und trocken ausgebaut. Dazu kommt eine schöne, dezente Mineralität. Ein echter Sommerhit!SpeiseempfehlungEin wunderbarer Apero auf der Terasse oder auch zu Tapasgerichten.

Mitte des 18. Jahrhunderts war der Cornalin eine der am weitesten verbreiteten autochthonen Rebsorten im Aostatal, gleichauf mit dem Fumin. Wie bei anderen einheimischen Rebsorten führte das Auftreten von Pilzkrankheiten und der Reblaus dazu, dass die Rebsorte aufgegeben wurde und fast verschwand. Nur durch die sorgfältige Wiederherstellung und Auslese der verbliebenen Exemplare war es möglich, diese Rebe wieder anzubauen. Cornalin ist eine Rebe von absolutem regionalen Wert und großer Persönlichkeit. Elegante Kräuternoten, rote Früchte und florale Anklänge vereinen sich mit einem geradlinigen Körper, gut eingebundenem Alkohol und einer angenehmen Frische.SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu Luftgetrocknetem, Tapas und mediterräne Antipasti.

Der Nus Malvoisie ist ein Grauburgunder bzw. Pinot grigio aus dem Aostatal aus der Ortschaft Nus. Die Trauben wachsen in der hügeligen Landschaft in und um Nus und werden spät gelesen. Die Kellerei konzentriert sich beim Ausbau auf die Kerneigenschaften der Rebsorte. Ein Weißwein, der mit Mineralitäl, Cremigkeit und nussigem Aroma auftritt. SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu Käsfondue oder gegrillten Salzwasserfischen. 

Ein Schaumwein aus hohen Lagen. Um die Säure zu puffern wird der Refrain mit leichter Restsüße ausgebaut.Dadurch entsteht ein wunderbar ausgewogener Sekt mit spannendem Süße-Säure-Spiel. Speiseempfehlung Ein wunderbarer Sekt zum Anstoßen, wenn man überraschen möchte oder zu Gerichten mit Chili oder Innereien.

Chambave ist eine außergewöhnliche Lage im Aostatal, die perfekte Bedingungen für die Moscato-Traube hat. Der Moscato Chambave der Traditionslinie überzeugt durch intensive Aromatik, starke Mineralität und trockenen Ausbau. Auftreten. SpeiseempfehlungEin Exot zu spannenden Gerichten, wie zum Beispiel zu scharfem Essen oder zur Leber.

Petite Arvine ist eine eher unbekannte Rebsorte und hat weltweit nur knapp 200 Hektar. Der Petite Arvine von La Crotta ist saftig, cremig-mineralisch mit einer moderaten Säure und einem überraschend kräftigen Körper. Dabei bleibt er im Abgang schön trocken.SpeiseempfehlungScharfe Gerichte oder leichte Sommersalate. 

Der  Chambave Supérieur Quatre Vignobles drückt den Charakter des Aostatals aus. Gekelltert aus Petit Rouge und anderen einheimischen Rebsorten reift er 12 Monate in alten, großen Holzfässern.Ein Charakterkopf, der mit Terroir und Mineralität eine ganz andere Art des italienischen Weins verkörpert. SpeiseempfehlungKraftvoll und opulent begleitet er lang gekochte Eintöpfe und geschmorte Gerichte sensationell.

Der  Chambave Supérieur Quatre Vignobles drückt den Charakter des Aostatals aus. Gekelltert aus Petit Rouge und anderen einheimischen Rebsorten reift er 12 Monate in alten, großen Holzfässern.Ein Charakterkopf, der mit Terroir und Mineralität eine ganz andere Art des italienischen Weins verkörpert. SpeiseempfehlungElegant und komplex begleitet er lang gekochte Eintöpfe und geschmorte Gerichte sensationell.

Ein spezielles Anbaugebiet - eine kleine Genossenschaft - ein Exot im Weinregal. Der Attente ist eine besondere Interpretation von einem Muskateller. Eine gereifte Version mit intensiver Salzaromatik. Ein Wein, der polarisiert, begeistert und ein sensationeller Speisebegleiter ist. SpeiseempfehlungAromatisches Essen, das mit dem Wein mithalten kann. Zum Beispiel ein gereifter Roquefort. 

Fumin ist eine sehr alte Rebsorte, die nur noch seltem angebaut wird. Im Aostatal findet sie viel Zuspruch und wird von der Winzervereinigung La Crotta di Vegneron zu einem kraftvollen, würzigen und gut strukturierten Rotwein ausgebaut. SpeiseempfehlungEin Wein für geschmorte Gerichte mit ordentlich Würze.