Obwohl Friulano eher leise Weine sind, ist die Rebsorte eine sehr wichtige im Friaul. Venica & Venica baut einen ehrlichen und daher auch eher schüchternen Friulano aus. Das Bukett hat etwas von Sternfrucht und erinnert an eine junge Birne. Am Gaumen zeigt sich Mineralität und eine gute Struktur aus Säure und Süße.SpeiseempfehlungSpannende Kombinationen ergeben sich mit rohem Fisch, leichten Meerefrüchtegerichten und Salaten.

Venica & Venica steht für lagerfähige Weißweine aus dem Friaul. Neben internationalen Rebsorten, sind auch autochthone Reben ein wichtiger Bestandteil des Sortiments. Der Malvasia gehört zu den einheimischen Trauben und wid vom Kellermeister rund und elegant ausgebaut. Pètris ist der Name des Ortes, in dem sich die Weinberge befinden. Der Name erinnert in seinem Klang auch an das friulanische Wort für "Stein" (pietra bzw. piere). Der Boden ist hier tatsächlich sehr steinig, teilweise findet man dort sehr große Exemplare. Einige wurden sogar in den Mauern des Weinguts "verbaut".SpeiseempfehlungJung ein Spaßmacher, gereift ein wunderbarer Speisebegleiter. Zu Gerichten mit hellem Fleisch oder zu Gemüseauflauf.

Sehr klassischer Chardonnay, der mit typischem Bukett und sehr rundem Körper überzeugt. Aktuell tritt er noch mit eher frischer Aromatik auf. Mit etwas Luft kommen cremigere Nuancen, wie Karamell und Butter zum Vorschein. SpeiseempfehlungZu gegrilltem Fisch oder anderem gegrilltem Seafood.

Die Rebsorte Pinot Grigio ist eine der wenigen Weißwein-Sorten, die eine leicht gefärbte Beerenhaut hat. Durch Fermentation mit der Maische erhält dieser Grauburgunder seine leichte Kupfernote. Mit seinem blumigen Bukett und dem würzigen Körper bleibt er lange spannend im Glas.SpeiseempfehlungPasst super zu luftgetrocknetem Schinken, Fisch und hellem Fleisch.Youtube: Weinkanal SardoVINO Rebsortenvergleich Pinot Grigio

Ein klassischer Sauvignon in der Nase: dichtes Bukett mit viel Exotik. Ein Besonderheit am Gaumen: raffinierte Mineralität und perfekte Balance. Ein Wein zum Essen, für Freunde und im Sommer!SpeiseempfehlungEin Antipasti-Freund oder durch seine Mineralität auch perfekt zu Salzwasserfischen.

Friulano ist eine Resorte mit langer Tradition im Friaul. Die Trauben für den Ronco delle Cime kommen aus einer Einzellage von Venica&Venica. Er besticht mit einer sehr eleganten Mineralität und Rafinesse. Ein Friulano, der großes Lagerpotenzial hat!SpeiseempfehlungEin Klassiker unter den Speisebegleitern. Durch die Eeleganz, Säure und Mineralität begleitet er vieles, vor allem Foschgerichte, wunderbar.

Friulano ist eine Resorte mit langer Tradition im Friaul. Die Trauben für den Ronco delle Cime kommen aus einer Einzellage von Venica&Venica. Er besticht mit einer sehr eleganten Mineralität und Rafinesse. Ein Friulano, der großes Lagerpotenzial hat!SpeiseempfehlungEin Klassiker unter den Speisebegleitern. Durch die Eeleganz, Säure und Mineralität begleitet er vieles, vor allem Foschgerichte, wunderbar.

Der Tre Vignis - Der Anteil der drei Rebsorten ist wie folgt zusammengesetzt: Friulano bei rund 50%, er stellt somit den Hauptanteil dar, Chardonnay bei 30% und Sauvignon bei 20%. Jeder der drei trägt mit seinen eigenen Merkmalen wunderbar zum Endergebnis bei: die territoriale Eigenschaften und Beschaffenheit des Friulano, Eleganz und Körper des Chardonnay und die einzigartigen Aromen des Sauvignon.SpeiseempfehlungSteinpilzen und reifem Käse zu kombinieren. Zu empfehlen ist auch ein würziges Gorgonzola-Kürbis-Risotto.

Die Trauben für den Ronco delle Mele kommen aus einer klimatisch kühleren Einzellagen. Die Trauben werden spät gelesen und schonend, reduktiv vergoren. Das Aroma wird dadurch ausladend und kraftvoll. Durch die Lagerung im Holz und auf der Hefe bekommt der reinsortige Sauvignon eine Cremigkeit und Opulenz am Gaumen. Ein großer Sauvgnon aus dem Collio! SpeiseempfehlungEin Begleiter zur Crossover-Küche und scharfen Gerichten. Unser Tipp: Spicy Tuna :)!