Ende der 1970er Jahre erkannte Capichera, seiner Zeit voraus, das große Potenzial des Vermentino und schaffte es, seinen maximalen Ausdruck zu erreichen. Mit der Gewissheit, dass der Vermentino aus den Weinbergen der Familie in der Gallura bereits ein Weißwein mit exklusivem Charakter war, beschloss Capichera Anfang der 1980er Jahre, einen Weg einzuschlagen, der ganz auf die Qualität und die Veredelung dieser Rebsorte ausgerichtet war. Nachdem die Familie Ragnedda sowohl bei der Pflege der Weinberge als auch in der Kellerei neue Qualitätsmodelle eingeführt hatte, widmete sie Ressourcen und Energie der Erzeugung von Weinen, die sich auch heute noch durch ihre Identität und Einzigartigkeit auszeichnen und sich mit den großen internationalen Weißweinen messen können. Capichera ist für die Wiedergeburt und die önologische Aufwertung des Vermentino verantwortlich, zunächst auf Sardinien und dann auf internationaler Ebene.
Capichera SRL | Road to S. Antonio di Gallura Km 4 | Arzachena (OT) | Sardinia
Capichera SRL | Road to S. Antonio di Gallura Km 4 | Arzachena (OT) | Sardinia
2021 Lintori Vermentino di Sardegna DOC
15,90 €*
Morgentau ist die Übersetzung von Lintóri. Der Name selbst soll die Geschichte dieses Weins erzählen, der aus der Auswahl von Trauben aus den jungsten Weinbergen gewonnen wird.
Er ist der frischeste, unmittelbarste und mineralischste Ausdruck des reinen Vermentino, ohne dabei seinen intensiven und unverwechselbaren Charakter zu verlieren.
Er wird seit 2010 produziert und ist der jüngste Weißwein von Capichera.
Speiseempfehlung
Ein hervorragender Wein zu mediterranen Fisch- und Gemüsegerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
2021 Lianti rosso Isola dei Nuraghi IGT
17,90 €*
Liànti ist die Levante, der Osten, wo die Sonne aufgeht. Die Weinberge, aus denen die Trauben des Liànti stammen, sind nach Osten ausgerichtet. Es handelt sich um einen Verschnitt von Trauben der wichtigsten roten Rebsorten, darunter Carignano und Syrah, die von den jüngsten Weinbergen stammen. Er wird im Stahltank ausgebaut und ist ein authentischer Rotwein aus Capichera, jedoch in einer geradlinigeren Interpretation, die zwar Unmittelbarkeit und Frische ausdrückt.
Speiseempfehlung
Ein hervorragender Begleiter zu Kurzgebratenem, Lamm oder Pastagerichten mit vielen Kräutern.
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)
2022 Vign'Angena Vermentino di Gallura Superiore DOCG
27,90 €*
Vign'angena bedeutet im Dialekt der Gallura "der Weinberg der anderen". Der Name bezieht sich auf die Trauben aus den Weinbergen des Anwesens, aus denen dieser Wein in den allerersten Jahren bis zur Reife der neuen Weinberge hergestellt wurde. Der 1994 erstmals gekelterte, sehr duftende, mineralische und intensive Vign'angena ist der Ausdruck des Vermentino di Gallura, der ausschließlich in Stahltanks gekeltert wird.
Speiseempfehlung
Ein hervorragender Begleiter zu Krustentieren, Avocado und Sommersalaten.
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)
2021 Capichera bianco Isola dei Nuraghi IGT
34,90 €*
Dies ist der Signaturwein von Capichera, der 1980 zum ersten Mal hergestellt wurde. Er entstand aus der Intuition heraus, aus Vermentino, der beliebtesten Rebsorte von Capichera, einen Wein zu gewinnen, der es mit den großen internationalen Weißweinen aufnehmen kann. Die Trauben werde rigoros selektiert, hauptsächlich im Edelstahl ausgebaut und zu einem komplexten, strukturierten und dichten Vermentino mit einer starken Persönlichkeit vinifiziert.
Der Name Capichera, vom lateinischen caput erat 'war die Hauptstadt', ist der alte Name des Familiengutes.
Speiseempfehlung
Ein hervorragender Begleiter zu Dorade, Meeräsche oder anderen festfleischigen Fischgerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (46,53 €* / 1 Liter)
2021 VT bianco Isola dei Nuraghi IGT
54,90 €*
Eine der großen Herausforderungen von Capichera: der erste Vermentino, der in Barriques vinifiziert wird. Nach der Gärung und Verfeinerung wird der VT frühestens zwei Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht. Auf diese Weise kann er seinen starken, unverwechselbaren und tiefen Charakter zum Ausdruck bringen, so dass er oft als der Signaturwein von Capichera angesehen wird.
Speiseempfehlung
Ein hervorragender Begleiter zu leichten Fleischgerichten, Wildgeflügel und Kaninchen mit Oliven.
Inhalt: 0.75 Liter (73,20 €* / 1 Liter)
2019 Santigaini bianco Isola dei Nuraghi IGT
135,00 €*
Das ist der Cru von Capichera. Zahlreiche Ernten von einzelnen Parzellen haben es Capichera ermöglicht, nach vielen Jahren die Besonderheiten der Parzelle "Coddhu ecchju" mit ihren unvergleichlichen Eigenschaften zu erkennen. Der Santigaìni ist zweifelsohne der eleganteste und einzigartigste Ausdruck eines Vermentino, der durch seine Persönlichkeit, Frische und Langlebigkeit besticht. Er kommt 4 Jahre nach der Ernte auf den Markt und wird seit 2003 in sehr wenigen Flaschen produziert. Der Name Santigaìni weist auf den Monat Oktober hin.
Speiseempfehlung
Als Solist.
Inhalt: 0.75 Liter (180,00 €* / 1 Liter)