Die Aceto Balsamico di Modena sind aus Traubenmost gewonnener und hochkonzentrierter Essig. Die drei Produkte von Due Vittorie unterscheiden sich in ihrer Reifezeit in den Eichenholzfässern.Der Argento Aceto befriedigt Genießergaumen durch sein intensives Aroma und seinen leicht säuerlichen Geschmack. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig.    Speiseempfehlung Gemischter Salat und Caprese oder dampfgegartes Gemüse gewinnen augenblicklich an Duft und werden zu einem köstlichen Gericht mit Klasse. Wenige Tropfen unterstreichen die Frische von Meeresfrüchtesalaten.

IT BIO 013 Ein weißwe Weinessig, der mit einem schönen Süße-Säure-Spiel überzeugt. Die Säure siegt oim Bukett, am Gaumen ist die Süße präsenter. SpeiseempfehlungZu sommerlichen Salaten oder zum Aufpeppen von Chicoree.

Das Zusammenspiel von im Eichenfass gereiftem Balsamico und Himbeersaft! Eine fruchtige Alternative zum klassischen Balsamico. Die volle Himbeere sorgt für ein angenehmes Süße-Säure-Spiel. Einfach lecker! Zutaten: Traubenmost, Weinessig, Balsamessig aus Modena (eingekochter Traubenmost, Weinessig, Sulfite), Himbeersaft (10%), Aroma.  Ohne Karamell und Verdickungsmittel  Speiseempfehlung Als Dressing im Spargelsalat aber auch für Desserts ein Hit.

Die Sapa wird nach alter sardischer Tradition hergestellt. Der aus sorgfältig ausgewählten Trauben gewonnene Most, wird zum Kochen gebracht und 10-12 Stunden lang auf direktem Feuer langsam gekocht. Ein süßer Klassiker aus Sardinien. SpeiseempfehlungZu Käse, Salaten, Fruchtsalaten und Eis. Auf Sardinien wird er noch zum Abwürden von Saucen und zum Kuchen backen verwendet.

IT BIO 013 Natürliche Gärung und Alterung in Eichenfässern geben diesem Aceto Balsamico eine unverwechselbare Dickflüssigkeit und seinen Geschmack. Klassischer Stil und dezente Säure vereinen sich. Zutaten: eingekochter Traubenmost*, Weinessig* *biologisch Ohne Karamell und Verdickungsmittel  Speiseempfehlung Im Salat, zu Caprese und bei Fischvorspeisen genial!

IT BIO 009 Eine fruchtige Alternative zum klassischen Balsamico. Die Kraft des Apfels kombiniert mit einer angenehmen Säure. Einfach gut! Zutaten: Apfelsaft* (50%), Traubenmost*, Apfelessig*, Balsamessig aus Modena* 1% (einegekochter Trauebnmost*, Weinessig*) *biologisch Ohne Karamell und Verdickungsmittel  Speiseempfehlung Sensationell im Ackersalat mit Walnüssen.

Die Aceto Balsamico di Modena sind aus Traubenmost gewonnener und hochkonzentrierter Essig. Die drei Produkte von Due Vittorie unterscheiden sich in ihrer Reifezeit in den Eichenholzfässern. Die perfekte Harmonie von Säure und Süße und der betörende Nachgeschmack nach Sauerkirschen machen die Riserva Oro zu einem sinnlichen Hochgenuss und einer Veredelung für viele Speisen. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig.   Speiseempfehlung Die Riserva Oro eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Tomate-Mozzarella,zum Parfümieren von Meeresfrüchtesalaten, zu würzigem Hartkäse,zu kurzgebratenem Rindfleisch und zu Wildgerichten.

Die Aceto Balsamico di Modena sind aus Traubenmost gewonnener und hochkonzentrierter Essig. Die drei Produkte von Due Vittorie unterscheiden sich in ihrer Reifezeit in den Eichenholzfässern.  Die dunkle Bernsteinfarbe, der intensive Duft, der perfekt dosierte Geschmack zwischen Süße und Säure, die Dickflüssigkeit und die Klarheit machen aus der Riserva eine unvergleichliche Würze, die jedem Gericht die Exzellenz und die Qualität ihres Herkunftsgebiets verleiht. Bei jedem Ausgießen fließt die braune Flüssigkeit an den Glaswänden der kleinen Flasche entlang und fällt Tropfen um Tropfen auf das Gericht, um dieses zu verfeinern.  Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig.   Speiseempfehlung Mit einer solchen Kosbarkeit kann man viel machen, zum Beispiel gegrilltes Gemüse würzen,Parmesan verfeinern, edle Meeresfrüchte parfümieren, Gänseleber marinieren, Entenbrust glasieren, kurzgebratenes Fleisch veredeln oder Obst süßen.