Nerello Mascalese ist eine autochthone Rebe aus Sizilien. Sibiliana kelltert einen schönen und angenehm fruchtigen Rotwein aus diesen Trauben. Mit wenig Säure und vollen Fruchtkörper besticht er mit unkompliziertem Trinkgenuss. SpeiseempfehlungPizza & Pasta

Nerello Mascalese ist eine autochthone Rebe aus Sizilien. Neben eleganten und strukturierten Rotweinen eignet sich die Rebsorte auch super für Roseweine.Sibiliana kelltert einen charmanten Sommerrose aus diesen Trauben. Mit wenig Säure und vollen Fruchtkörper besticht er mit unkompliziertem Trinkgenuss. SpeiseempfehlungEin Terrassenwein durch und durch :)

Nerello Mascalese ist eine autochthone Rebe aus Sizilien. Sibiliana kelltert einen schönen und angenehm fruchtigen Rotwein aus diesen Trauben. Mit wenig Säure und vollen Fruchtkörper besticht er mit unkompliziertem Trinkgenuss. SpeiseempfehlungPizza & Pasta

Grecanico ist eine uralte sizilianische Rebsorte, die schon fast in Vergessenheit geraten ist.In letzter Zeit bekommt diese aber immer mehr Zuspruch.Gerade für feinfruchtige, frische Alltagsklassiker eignet sich die Grecanico-Traube wirklich gut.Rocena Grecanico - Sommerwein mit tollem Preis-Genuss-Verhältnis. SpeiseempfehlungAls Aperitif oder auch zu leichtem Fisch.

Nero d'Avola ist die typische Rotweinrebe auf Sizilien.Der Rocena Nero d'Avola zeichnet sich durch seinen tanninarmen Kröper und damit durch guten Trinkfluss aus.Die fruchtbetonte Aromatik sorgt für den 'Everybody's Darling' Charakter. Ein Partywein mit super Preis-Genuss-Verhältnis!SpeiseempfehlungPizza, Pasta & Party.

IT-BIO-0008 Viognier ist eine französische Traubensorte, die zu den anfälligsten und ertragsärmsten Rebsorten zählt. Der Viognier der Linie Monovarietali zeigt sich frisch und mineralisch zugänglich. Ein Genuss für den Gaumen.SpeiseempfehlungEs ist ideal für die sommerliche und exotische Küche und wird mit grünem Spargel und den phantasievollsten Sushi-Kombinationen verfeinert. Auch ausgezeichnet zu Austern, Süßwasserfischen, Garnelenschwänzen und Ziegenkäse.Youtube: Weinkanal SardoVINO Viognier

IT-BIO-008 Die Weine der Monovarietali-Linie von Baglio di Pianetto zeichnen sich durch ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis aus.  Der reinsortige Syrah ist ein hervorragender Alltagswein, der zu vielen Speisen und bei vielen Anlässen Eindruck hinterlässt. SpeiseempfehlungEin absoluter Allrounder und besonders gut geeignet zu Geflügel und zu gegrilltem Gemüse.Youtube: Weinkanal SardoVINO Sensorik 2

IT-BIO-008 Die Weine der Monovarietali-Linie von Baglio di Pianetto zeichnen sich durch ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis aus.  Der reinsortige Syrah ist ein hervorragender Alltagswein, der zu vielen Speisen und bei vielen Anlässen Eindruck hinterlässt. SpeiseempfehlungEin absoluter Allrounder und besonders gut geeignet zu Geflügel und zu gegrilltem Gemüse.Youtube: Weinkanal SardoVINO Sensorik 2

IT-BIO-008 Die Weine der Monovarietali-Linie von Baglio di Pianetto zeichnen sich durch ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis aus. Insolia ist eine autochthone Rebsorte aus Sizilien und überzeugt mit einem fruchtigen Aroma und einer angenehmen Cremigkeit.SpeiseempfehlungEin Weißwein, der Cremesuppen und Speisen mit Artischocken wunderschön untermalt. Youtube: Weinkanal SardoVINO Insolia

IT-BIO-008 Die Weine der Monovarietali-Linie von Baglio di Pianetto zeichnen sich durch ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis aus. Catarratto ist eine autochthone Rebsorte aus Sizilien und überzeugt mit einem fruchtig-grünen Bukett und ausbalancierter Frische.SpeiseempfehlungCataratto begleitet hervorragend Salate mit Meeresfrüchten, geräucherten Fisch und leichte Speisen der mediterranen KücheYoutube: Weinkanal SardoVINO Catarratto

IT-BIO-008 Die Rebsorte Grillo ist eine authochtone, sizilianische Traube und wurde früher fast ausschließlich für die Herstellung des Süßweines Marsala verwendet. Heute verwenden immer mehr Winzer Grillo für trockene und frische Weißweine. Der Grillo von Baglio di Pianetto reiht sich in die YOUNG Linie ein und tritt belebend, frisch und animierend auf. SpeiseempfehlungEin Vorspeisen- und BalkonienweinYoutube: Weinkanal SardoVINO Grillo

IT-BIO-008 Nero d'Avola ist eine autochthone Rebsorte Siziliens und überzeugt durch eine fruchtige Würzigkeit. Perfekt für Feiern und laue Sommerabende. SpeiseempfehlungPerfekt zu weißem Fleisch, zu Aufläufen und zu Grillplatten.

IT-BIO-008 Intensiv, persistent und sehr elegant. Der Ficiligno vereint Kraft mit Komplexität ohne die Trinkigkeit einzubüßen. Eine spannende Kombination der sizilianischen Rebsorte Insolia und der französischen Rebsorte Viognier.SpeiseempfehlungDer Ficiligno wurde teilweise spontan vergoren und besitzt dezente Hefenoten. Daher begleitet er Krustentiere und würzige Gerichte mit Knoblauch besonders gut.

IT-BIO-008 Den Namen Shymer wählte der Winzer als Synonym für die aufregende Kombination der Rebsorten Syrah und Merlot. Ein Wein mit einem abwechslungsreichen Bukett, ausdrucksvoller Vollmundigkeit und einem weichen Körper. SpeiseempfehlungDie angenehme  Würze passt sehr gut zu gegrilltem Lammfleisch, würzigem Käse oder zu eingelegtem Gemüse.Youtube: Weinkanal SardoVINO Shymer

IT-BIO-008 Den Namen Shymer wählte der Winzer als Synonym für die aufregende Kombination der Rebsorten Syrah und Merlot. Ein Wein mit einem abwechslungsreichen Bukett, ausdrucksvoller Vollmundigkeit und einem weichen Körper. SpeiseempfehlungDie angenehme  Würze passt sehr gut zu gegrilltem Lammfleisch, würzigem Käse oder zu eingelegtem Gemüse.Youtube: Weinkanal SardoVINO Shymer

IT BIO 008 SYRACO - einer der neusten Weine von Baglio di Pianetto. Der reinsortige Syrah besticht mit knochentrockenem Charakter, einer eher grünen Würze und feiner Eleganz. SpeiseempfehlungEin Wein zum komplexen Essen. Schöne wäre eine Rindersteak mit Kräuterkruste oder in Balsamico geschmortes Gemüse.

IT-BIO-008 Fusha ist ein sizilianischer, sehr feinperliger Sekt aus der einheimischen Rebsorte Insolia. Er ist frisch angenehm trocken, leichz und trinkig. Einfach gut!SpeiseempfehlungAls Aperitif.  Youtube: Weinkanal SardoVINO Fusha

IT-BIO-008 Das Pendant zu dem weißen Fusha. Hier nicht aus einer einheimischen, sondern internationalen Rebe gewonnen. Reinsortig Syrah mit dem Methodo charmat - Verfahren zu einem feinperlenden und schön trockenen Rosesekt ausgebaut. SpeiseempfehlungAls Aperitif.

IT BIO 008 Die Viafrancia-Linie sind die Riservaweine von Baglio di Pianetto. Beide Weine bestechen mit Opulenz und Eleganz. Der Riserva rosso ist ein Bordeaux-Blend mit sizilianischem Blut. Die Tannine und die Struktur kommen aus den Rebsorten, die von der Sonne verwöhnte Frucht ist eindeutig sizilianisch!SpeiseempfehlungKraftvolles Essen oder ein Abend zu zweit!

KLEIN GEGEN GROSSFreuen Sie sich auf einen spannenden Vergleich.Zwei Syrah von einem Winzer aus der Sizilien. Das Weingut Baglio di Pianetto wurde aus dem Wunsch heraus geboren, sizilianisches Terroir mit dem savoir faire der französischen Chateaus zu verbinden. Die Frau des Inhabers war Französin und große Liebhaberin der Rebsorte Syrah.Bei beiden Weinen, dem kleinen Bruder Syrah 2017 und dem großen Bruder Syraco 2015 schmecken Sie nicht nur den Facettenreichtum der Rebsorte, sondern auch die Unterschiede im Ausbau. Die Rebsorte der beiden Weine ist identisch: 100% Syrah, allerdings einmal im Edelstahl und einmal 12 Monate im Barrique ausgebaut. Fruchtigkeit und strukturierte Eleganz.Viel Spaß beim Verkosten! Vielleicht sogar blind?

IT-BIO-008 Mit der neuen Linie NATYR schließt sich Baglio di Painetto dem Trend zu Orange Wine an.Der reinsortige Insolia wird während der Gärung und dem Ausbau sich selbst überlassen und mit wenig Außeneinfluss produziert. Ein Wein, der polarisiert und auf seine eigene Art begeistert.Leicht oxidativ, krautig und dennoch fruchtig zeigt er sich spannend im Glas. Auch am Gaumen bereitet er lange Freude und weckt Interesse.SpeiseempfehlungAlleinstehend oder zu intensivem Weichkäse.

Der Passobianco ist ein kühler, sehr strukturierter Chardonnay mit einer herrlichen Mineralität und Griffigkeit. Der vulkanische Boden des Ätna ist im Passobianco schmeckbar.Die dadurch entstehenden Aromen machen ihn zu einem wirklich außergewöhnlichen Vertreter der Rebsorte Chardonnay.SpeiseempfehlungMit seiner Mineralität passt sehr super zu Gerichten mit Salzwasserfischen. Am besten gegrillt oder aus dem Ofen.

Der Passorosso wird zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese gekeltert. Angenehm grüne Noten, Würze und eine mineralische Griffigkeit in der Struktur, machen diesen gradlinigen Ätnavertreter zu einem echten Geheimtipp.SpeiseempfehlungEin Wein für Kurzgebratenes und würzigen Hartkäse.

Im Weingut Passopisciaro werden seit dem Jahr 2008 sechs verschiedene, reinsortige Weine der Rebsorte Nerello Mascalese ausgebaut. Nerello Mascalese ist die autochthone, einheimische Traube des Ätna. Mit diesen sechs Spielarten des Nerello Mascalese möchte Andrea Franchetti die tiefgreifenden Unterschiede im Terroir der verschiedenen Contrade- Lagen, im Lavastrom des Ätna, ausdrücken. Die Reben sind alle zwischen 70 und 100 Jahre alt, und die Nerello-Lese findet typischerweise Ende Oktober/Anfang November statt. Die Weine werden in Stahlfässern vergoren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer 18-monatigen Reifung in großen neutralen Eichenfässern; dieser minimale Eingriff in die Weinbereitung lässt die Unterschiede im Terroir zum Vorschein kommen. Die Contrada Sciaranuova befindet sich auf 850 Metern über dem Meeresspiegel am Ätna. Auf Sizilianisch bedeutet "Sciara nuova" "neuer Lavastrom". Die Reben sind hier auf einem relativ neuen Lavastrom aus den 1600er Jahren gepflanzt, der sich in dicken Kies verwandelt hat. Die aus dieser Lage erzeugten Weine sind hell, aromatisch und haben eine reiche, vegetative Aromatik nach Heu und Kräutern. Vom Contrada Siaranuova werden jährlich nur etwa 2.000 Flaschen gekeltert.