2019 Solaris IGT
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0.75 Liter
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Produktnummer:
nie0219
2019 Solaris IGT
IT BIO 013
Weißwein. PIWI-Rebsorte. Der Goldgelbe duftet nach Steinobstaromen und zeigt sich mit reifer Stachelbeere und Pfirsichnoten. Der Rassige besticht voll durch lebhafte Säure und Würze.
Spontan vergoren, malolaktische Gärung, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Speiseempfehlung
Ein hervorragender Begleiter zu cremigem Weichkäse, fetthaltigen Gerichten und rustikalem Vesper.
Ein hervorragender Begleiter zu cremigem Weichkäse, fetthaltigen Gerichten und rustikalem Vesper.
Sensorik
Farbe
sonnengelb
Duft
Gradlinig mit Steinobst in der Nase
Geschmack
Reife Stachelbeere & unrasierter Pfirsich
empfohlene Trinktemperatur
11-14 °C
sonnengelb
Duft
Gradlinig mit Steinobst in der Nase
Geschmack
Reife Stachelbeere & unrasierter Pfirsich
empfohlene Trinktemperatur
11-14 °C
Fakten
Rebsorte
Solaris
Ausbau
Reifung im Stahl- und neutralem Holzfass - zuerst auf der Vollhefe, dann auf der Feinhefe. Anschließende Flaschenreifung
Lagerfähigkeit
6 bis 8 Jahre
Alkoholgehalt
14.00 % Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Korken
enthält Sulfite
Solaris
Ausbau
Reifung im Stahl- und neutralem Holzfass - zuerst auf der Vollhefe, dann auf der Feinhefe. Anschließende Flaschenreifung
Lagerfähigkeit
6 bis 8 Jahre
Alkoholgehalt
14.00 % Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Korken
enthält Sulfite
Produzent
„Nur in einer gesunden Umgebung kann Gesundes wachsen.” Dieser Überzeugung war Rudolf Niedermayr, der Vater von Thomas und Gründer des Weingutes schon immer. Landwirtschaft im Einklang mit der Natur zu betreiben war seine visionäre Entscheidung und dieses Vorhaben setzte er in fast revolutionärer Dimension bereits ab Mitte der 1980 um. Im Jahre 1991 trat er dann dem Bioland - Verband bei. Damals glaubten noch wenige, dass Bio funktionieren könnte. Heute führt Sohn Thomas den Hof Gandberg. Gemeinsam mit seinem Vater entwickelte er über die Jahre neue Ideen, optimierte mit ihm, bildete sich bei ähnlich gesinnten Betrieben außerhalb der Landesgrenzen weiter, um zur Überzeugung zu gelangen: Nicht nur Bio. Natur! “Das Gefühl, das ich habe, wenn ich bei der Arbeit nicht 'einfach nur' in den Weinbergen stehe, sondern mitten in Natur, die noch das Recht hat, wild zu sein, das wollte ich mit in den Keller nehmen. Den gesamten Werdegang der Traube – von der Rebe in die Flasche – pur zu belassen, das ist eine wunderbare Herausforderung. Seine Weine sind Spitzenweine, die fast ausnahmslos aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWI) gekeltert werden, und Ecken und Kanten haben. „Wenn man schmeckt, dass ein Wein rein ist und handwerklich hergestellt wurde, dann hat er Charisma. Der Wein darf sein Jahr reflektieren. Seine Geschichte erzählen.”
Gründungsjahr 1993
Anzahl der Mitarbeiter 4
Rebfläche 5 Hektar
Rebsortenspiegel Leitsorten sind Solaris, Bronner und Souvignier gris; verschiedene aromatische und Rotweinsorten werden angebaut
Anzahl der Mitarbeiter 4
Rebfläche 5 Hektar
Rebsortenspiegel Leitsorten sind Solaris, Bronner und Souvignier gris; verschiedene aromatische und Rotweinsorten werden angebaut
Thomas Niedermayr | Hof Gandberg | Schulthauserweg 1 | 39057 Eppan a.d. Weinstraße | IT BIO 013
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