2022 Freistil Vino frizzante BIO
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0.75 Liter
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Produktnummer:
nie0622
2022 Freistil Vino frizzante BIO
IT BIO 013
Weißer Perlwein. PIWI-Reborten. Souvignier gris, Bronner und Solaris. Der Freistil ist ein Pet Nat, eine Schaumweinart, die momentan absolut im Trend liegt. Der Name kommt von Pétillant Nature, "natürlich prickelnd" und beschreibt ein uraltes Verfahren, bei dem der bereits gärenden Most bereits im Herbst in Flaschen umfüllt wird und dort zu Ende gärt. Der zitronengelbe Freistil duftet nach Holunder, Birne und Steinobst. Man schmeckt die herrlich frische Perlage, Zitronenschale und feine Hefe.
Speiseempfehlung
Aperitif-Wein - Pet Nat.
Sensorik
Farbe
zitronengelb
Duft
duftet nach Holunder, Birne und Steinobst
zitronengelb
Duft
duftet nach Holunder, Birne und Steinobst
Geschmack
herrlich frische Perlage, Zitronenschale und feine Hefe, ausgewogen und vollmundig
herrlich frische Perlage, Zitronenschale und feine Hefe, ausgewogen und vollmundig
empfohlene Trinktemperatur
6 bis 9 °C
6 bis 9 °C
Fakten
Rebsorte
50% Souvignier gris, 40% Solaris, 10% Bronner
50% Souvignier gris, 40% Solaris, 10% Bronner
Ausbau
Pat Nat
Lagerfähigkeit
1 bis 2 Jahre
Alkoholgehalt
11.50 % Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kronkorken
enthält Sulfite
Pat Nat
Lagerfähigkeit
1 bis 2 Jahre
Alkoholgehalt
11.50 % Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kronkorken
enthält Sulfite
Produzent
„Nur in einer gesunden Umgebung kann Gesundes wachsen.” Dieser Überzeugung war Rudolf Niedermayr, der Vater von Thomas und Gründer des Weingutes schon immer. Landwirtschaft im Einklang mit der Natur zu betreiben war seine visionäre Entscheidung und dieses Vorhaben setzte er in fast revolutionärer Dimension bereits ab Mitte der 1980 um. Im Jahre 1991 trat er dann dem Bioland - Verband bei. Damals glaubten noch wenige, dass Bio funktionieren könnte. Heute führt Sohn Thomas den Hof Gandberg. Gemeinsam mit seinem Vater entwickelte er über die Jahre neue Ideen, optimierte mit ihm, bildete sich bei ähnlich gesinnten Betrieben außerhalb der Landesgrenzen weiter, um zur Überzeugung zu gelangen: Nicht nur Bio. Natur! “Das Gefühl, das ich habe, wenn ich bei der Arbeit nicht 'einfach nur' in den Weinbergen stehe, sondern mitten in Natur, die noch das Recht hat, wild zu sein, das wollte ich mit in den Keller nehmen. Den gesamten Werdegang der Traube – von der Rebe in die Flasche – pur zu belassen, das ist eine wunderbare Herausforderung. Seine Weine sind Spitzenweine, die fast ausnahmslos aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWI) gekeltert werden, und Ecken und Kanten haben. „Wenn man schmeckt, dass ein Wein rein ist und handwerklich hergestellt wurde, dann hat er Charisma. Der Wein darf sein Jahr reflektieren. Seine Geschichte erzählen.”
Gründungsjahr 1993
Anzahl der Mitarbeiter 4
Rebfläche 5 Hektar
Rebsortenspiegel Leitsorten sind Solaris, Bronner und Souvignier gris; verschiedene aromatische und Rotweinsorten werden angebaut
Anzahl der Mitarbeiter 4
Rebfläche 5 Hektar
Rebsortenspiegel Leitsorten sind Solaris, Bronner und Souvignier gris; verschiedene aromatische und Rotweinsorten werden angebaut
Thomas Niedermayr | Hof Gandberg | Schulthauserweg 1 | 39057 Eppan a.d. Weinstraße | IT BIO 013
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