2019 Angraris Cru Superiore Mandrolisai rosso DOC

Der Maluentu, benannt nach der gleichnamigen Insel, wird hauptsächlich aus der alten, fast unbekannten und autochtonen Rebsorte Nieddera hergestellt. Vereint mit Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon ensteht ein kraftvoll, schmeichelnder Wein, der an die sardische Geruchswelt erinnert.SpeiseempfehlungPasst gut zu rotem Fleisch, aber auch kräftige Fischgerichte oder mittelalter Käse gehen nicht unter.

Monica gehört neben Carignano und Cannonau zu den wichtigsten roten Reben auf Sardinien.Der Iselis ist die moderne und opulente Variante dieser vielschichtigen Rebsorte. Durch den Ausbau im Barrique besticht er mit Kraft, Frucht und Würze.SpeiseempfehlungZu traditioneller Pasta mit Sauce, schmackhafte Fischsuppen, gegrillte Thunfischsteaks, mittelalter Pecorino-Käse, gegrilltes rotes Fleisch... um nur einige passende Gesellen zu nennen.

Ein unverfälschter Bovale. Bagadiu heißt auf sardisch "Single". Damit nimmt Fradiles Bezug auf die Besonderheit dieses Mandralisai - seine Reinsortigkeit. Im Gebiet Mandrolisai werden traditionell so gut wie alle Rotweine als Cuvées ausgebaut. Damit ist der Bagagiu als reisortiger Bovale speziell und Fradiles nimmt auch bewusst kaum Einfluss auf die Rebsorte im Ausbau. Gärung im Edelstahl und nur eine ganz kurze Fassreife lässt den Bagadiu so sortentypisch sein, wie er ist.Absolut empfehlenswerter Wein.SpeiseempfehlungEin toller Begleiter von dunklem Fleisch oder Ragu.Youtube: Weinkanal SardoVINO Bagadiu

Antonio und Paolo Savoldo wollen die Erinnerung an die Vergangenheit bewahren und das weinbauliche Erbe des Mandrolisai sichern, indem wir sie die traditionellen Weinbergslagen aus alten Zeiten schützen. Aus diesen Weinbergen ist Memorias entstanden, ein Wein, der mit Respekt vor der historischen Landschaft hergestellt wird. Die Trauben für den Memorias werden den letzten zehn Septembertagen gelesen und gemeinsam vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von ca 20 Tagen auf den der Schalen. Danach reift er für 3 Monate in Stahltanks, 12 bis 14 Monate in 500-Liter-Fässern und weitere 4 Monate auf der Flasche.Speiseempfehlung Ein hervorragender Begleiter zu Wildschweineintopf, Wild, würzigem rotem Fleisch und reifem sardischem Pecorino.

Fradiles - ein Cuvee aus den typischen sardischen Rebsorten:Cannonau, Bovale, Muristello und Monica.Diese Typizität findet sich auch im Wein wieder. Kerniger Charakter mit aussagekräftiger Frucht.So schmeckt Mandrolisai.SpeiseempfehlungDer perfekte Fleischbegleiter.Unser SardoVINO-Tipp: Spanferkel oder Krustenbraten.

AZZARA - ein Wein, der die hügelige Landschaft und die rustikale Gegend in sich trägt.Der Einstiegswein von Fradiles überzeugt mit Typizität und Charakter.SpeiseempfehlungZu einer echten sardischen Platte mit Pecorino und luftgetrockneter Salsiccia.