100 Gemme Torbato Alghero vino spumante DOC

Ein Vermentino, der mit mehr Mineralität auftritt wie manch anderer. Das typische blumige Bukett hat er, bringt dann aber eine ganz leichte Salznote am Gaumen mit. Kein Kraftpaket aber auch kein Leichtgewicht. Eine schöne Blance zwischen sommerlich und anspruchsvoll. SpeiseempflehlungZu weißem Fisch vom Grill oder zu Pasta mit leichten Saucen ein schöner Weißwein. 

Im Jahr 1964 begann Giampaolo Parpinello seine Arbeit als Önologe auf Sardinien. Dieser Wein wurde geschaffen, um den 50 Jahren der Leidenschaft der Pflege von Reben und Wein zu gedenken. Dazu passt Sardiniens Paraderebsorte Vermentino natürlich am besten. Cremig, säurearm, angenehm trocken und mit sanfter Frucht. Geht immer.SpeiseempfehlungHervorragend zu Vorspeisen, Schalentieren und Gerichten mit weißem Fleisch

Im Jahr 1964 begann Giampaolo Parpinello seine Arbeit als Önologe auf Sardinien. Dieser Wein wurde geschaffen, um den 50 Jahren der Leidenschaft der Pflege von Reben und Wein zu gedenken. Dazu passt Sardiniens Paraderebsorte Vermentino natürlich am besten. Cremig, säurearm, angenehm trocken und mit sanfter Frucht. Geht immer.SpeiseempfehlungHervorragend zu Vorspeisen, Schalentieren und Gerichten mit weißem Fleisch

Der Ale ist ein wunderbar sauberer Orangewein mit gut eingebundener Säure, dezenten Bitterstoffen und einem ausdrucksstarken Duft nach Orangenzesten. Er wird aus autochthonen Rebsorten gekeltert, maischevergoren und über 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. So entsteht ein leuchtend honigfarbener Wein mit fruchtigen, blumigen und balsamischen Noten, einer ausgewogenen Tanninstruktur und einer zarten Säure. Speiseempfehlung Ein hervorragender BEgleiter zu Blauschimmelkäse in allen Varianten.

Itan ist die Abkürzung von "Itinerario Antoniniano", einer alten Straße an der Küste von Alghero. Die Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen zwischen Algero und Sassari, die auf sandigen Böden liegen. Er wird aus den Rebsorten Torbato, Sauvignon Blanc und Chardonnay von Hand gelesen und kühl vergoren. So einsteht ein charmanter Weißwein mit viel Bukett nach weißen Blüten, Steinobst und einem Hauch Bittermandel. Am Gaumen zeigt ersich ausgewogen und lebendig. Speiseempfehlung Passt perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Cannonau ist die wichtigste rote Rebsorte Sardiniens. Es wird vermutet, dass der aus diesen Trauben hergestellte Wein der älteste im Mittelmeerraum sein könnte. Der 100%ige Cannonau San Costantino von Poderi Parpinello wird im Edelstahl ausgebaut und besitzt eine ausdrucksstarke Nase mit Aromen roter Früchte und einen würzig-eleganten, gut strukturierten Körper. Speiseempfehlung Ein ausgezeichneter Begleiter zu Vorspeisen mit Wurst und Käse, rotem Fleisch und Wildgerichten.

"Kressia" bedeutet in einem der vielen sardischen Dialekte "Kirsche". Er wird aus Cagnulari-Trauben hergestellt, einer roten Rebsorte, die wahrscheinlich spanischen Ursprungs ist und sich nach der Herrschaft der Aragonier um 1600 im Nordwesten der Insel ausbreitete. Fruchtig, würzig, mit kernigen Gerbstoffen hat er einen guten Trinkfluss und einen angenehmen Grip.  Speiseempfehlung Der ideale Begleiter zu Vorspeisen mit Wurst und Käse, gebratenem weißen und roten Fleisch.

Der Rotwein Carbia ist ein Cuvée aus den Rebsorten Cagnulari, Cannonau und Cabernet Sauvignon. Der Name ist eine Hommage an die alte Römerstraße, die die Städte Carbia und Nure an der Küste von Alghero verband. Durch die Rebsortenkombination besitzt der Carbia eine hervorragende Spannung zwischen Würze, die von Cagnulari und Cabernet Sauvignon stammt, und einer cremigen Textur, die durch die Assamblage mit Cannonau entsteht.    Speiseempfehlung Hervorragend zu Vorspeisen aus Wurstwaren und reifem Käse sowie zu weißem Fleisch und Wildgerichten.

Die Geschichte der Rebsorte Monica ist ein Geflecht aus Faszination und Geheimnis. Um das Jahr 1000 pflanzten einige spanische Mönche diese Rebe zwischen Sassari und Alghero an. Später führten die Kamaldulenser sie auf der ganzen Insel ein. Der Monica Superiore von Parpinello zeigt sich mit einem intensiven Bouquet von Blumen und roten Früchten. Am Gaumen ist er  weich mit guter Struktur und angenehmer Länge. SpeiseempfehlungPasst gut zu Luftgetrocknetem, Käse sowie zu weißen und roten Fleischgerichten.

Ein sortentypischer, traditioneller, körperreicher uns vollmundiger Cannonau Riserva. Der Wein wird von Hand gelesen aus nur aus den besten Trauben der Lage hergestellt. Er reift mindestens sechs Monate lang in Eichenfässern, die seine besonderen aromatischen Noten und seinen intensiven und überzeugenden Duft hervorheben.  Speiseempfehlung Hervorragend zu Fleisch und Wild, traditionellen sardischen Gerichten und gereiften Käsesorten.