2023 Ribolla gialla IGT Venezia Giulia
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Inhalt:
0.75 Liter
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Produktnummer:
ame0823
2023 Ribolla gialla IGT Venezia Giulia
Der Ribolla Gialla wird im Friaul seit Jahrhunderten angebaut. Niemand weiß mehr genau, wer die ersten Rebstöcke mitbrachte, aber die Rebsorte war schon immer auf den Tischen der Venezianer zu finden. Die Trauben für diesen 100%igen Ribolla Gialla werden Anfang September geerntet, entrappt, eingemaischt und mazerieren 24 Stunden lang mit ihren Schalen. Nach der Gärung lagert der Ribolla 4 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. So entsteht ein aromatischer, trockener Weißwein mit einer eleganten Struktur und einem Bukett von Steinobst, Lakritz und Gewürznoten.
Speiseempfehlung
Passt zu gegrilltem Schweinefleisch mit Apfelsauce, zur Sichuan-Küche, zu Brühen und gebratenem Fisch.
Passt zu gegrilltem Schweinefleisch mit Apfelsauce, zur Sichuan-Küche, zu Brühen und gebratenem Fisch.
Sensorik
Farbe
strohgelb
Duft
angenehme Geürznoten, aber auch Steinobst, grüne Apfel und etwas Zitrone
Geschmack
ausgewogen, dezente Säure, lebendig
empfohlene Trinktemperatur
6 bis 8°C
strohgelb
Duft
angenehme Geürznoten, aber auch Steinobst, grüne Apfel und etwas Zitrone
Geschmack
ausgewogen, dezente Säure, lebendig
empfohlene Trinktemperatur
6 bis 8°C
Fakten
Rebsorte
100% Ribolla Gialla
Ausbau
Edelstahl, 4 Monate auf der Feinhefe
Lagerfähigkeit
2 bis 3 Jahre
Alkoholgehalt
13.50% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
100% Ribolla Gialla
Ausbau
Edelstahl, 4 Monate auf der Feinhefe
Lagerfähigkeit
2 bis 3 Jahre
Alkoholgehalt
13.50% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
Produzent
Vendrame Vignis Del Doge war und ist ein klassische Familienbetrieb. Er wurde vom Urgroßvater gegründet und wird heute von den Brüdern Gino und Simone geleitet. Der Vater kümmert sich noch immer um die Weinberge, die Mutter um die Verwaltung. Die Rebfläche von 50 Hektar wurde ursprünglich im Namen des letzten Dogen von Venedig von der Familie kultiviert, da es sich ursprünglich um seine Ländereien handelte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Der Doge verbrachte die Sommermonate in der Villa Manin, und als die Republik Venedig schließlich Teil des Königreichs Italien wurde, wurden die Ländereien nach und nach von den Nachkommen des Dogen an die Pächter verkauft. Im Herzen von Friuli Giulia Venezia gelegen, klutiviert Vendrame die autochthonen, traditionelle Rebsorten, die der Region ihr einzigartiges Profil verlehen. Refosco, Friulano, Ribolla Gialla sowie Glera, Sauvignon , Verduzzo Friulano und einen kleinen Anteil Cabernet Franc.
SOC.AGR. Vendrame Vignis del Doge Via Carteria 14/B | 33033 Passarano di Codroipo
Gründungsjahr 1968
Anzahl der Mitarbeiter 2 Angestellte, 2 Inhaber
Rebfläche 50 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 35 000
Zahl produzierter Flaschen 35 000
Rebsortenspiegel 70% Weißweine, 30% Rotweine; Cabernet Franc, Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio, Malvasia, Sauvignon, Ribolla Gialla, Verduzzo
SOC.AGR. Vendrame Vignis del Doge Via Carteria 14/B | 33033 Passarano di Codroipo
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