2017 Vigna Rionda Barolo Riserva DOCG

Ravera ist einer der berühmten Einzellagen von Vietti. Die Trauben werden aus dem Weinberg Ravera in Novello ausgewählt, der mit etwa 4500 Einheiten pro Hektar bepflanzt ist. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 26 Jahren, der älteste Teil wurde 1935 gepflanzt. Der ca. 3 Hektar große Weinberg hat eine Süd-West-Ausrichtung und einen lehmig-kalkhaltigen Boden. Die Trauben werden schonend gequetscht und 4 Wochen lang im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Feinhefelagerung und malolaktische Gärung findet im Holzfass statt, dann folgt eine Barriquereife von 30 Monaten.Ein Aushängeschild für das Barolo-Gebiet, wunderbar elegant und strukturiert mit einer ganz klassischen Nebbiolo-Aromatik. SpeiseempfehlungDekantieren und einfach als Solist genießen.

Ravera ist einer der berühmten Einzellagen von Vietti. Die Trauben werden aus dem Weinberg Ravera in Novello ausgewählt, der mit etwa 4500 Einheiten pro Hektar bepflanzt ist. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 26 Jahren, der älteste Teil wurde 1935 gepflanzt. Der ca. 3 Hektar große Weinberg hat eine Süd-West-Ausrichtung und einen lehmig-kalkhaltigen Boden. Die Trauben werden schonend gequetscht und 4 Wochen lang im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Feinhefelagerung und malolaktische Gärung findet im Holzfass statt, dann folgt eine Barriquereife von 30 Monaten.Ein Aushängeschild für das Barolo-Gebiet, wunderbar elegant und strukturiert mit einer ganz klassischen Nebbiolo-Aromatik. SpeiseempfehlungDekantieren und einfach als Solist genießen.

Ravera ist einer der berühmten Einzellagen von Vietti. Die Trauben werden aus dem Weinberg Ravera in Novello ausgewählt, der mit etwa 4500 Einheiten pro Hektar bepflanzt ist. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 26 Jahren, der älteste Teil wurde 1935 gepflanzt. Der ca. 3 Hektar große Weinberg hat eine Süd-West-Ausrichtung und einen lehmig-kalkhaltigen Boden. Die Trauben werden schonend gequetscht und 4 Wochen lang im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Feinhefelagerung und malolaktische Gärung findet im Holzfass statt, dann folgt eine Barriquereife von 30 Monaten.Ein Aushängeschild für das Barolo-Gebiet, wunderbar elegant und strukturiert mit einer ganz klassischen Nebbiolo-Aromatik. SpeiseempfehlungDekantieren und einfach als Solist genießen.

Ravera ist einer der berühmten Einzellagen von Vietti. Die Trauben werden aus dem Weinberg Ravera in Novello ausgewählt, der mit etwa 4500 Einheiten pro Hektar bepflanzt ist. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 26 Jahren, der älteste Teil wurde 1935 gepflanzt. Der ca. 3 Hektar große Weinberg hat eine Süd-West-Ausrichtung und einen lehmig-kalkhaltigen Boden. Die Trauben werden schonend gequetscht und 4 Wochen lang im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Feinhefelagerung und malolaktische Gärung findet im Holzfass statt, dann folgt eine Barriquereife von 30 Monaten.Ein Aushängeschild für das Barolo-Gebiet, wunderbar elegant und strukturiert mit einer ganz klassischen Nebbiolo-Aromatik. SpeiseempfehlungDekantieren und einfach als Solist genießen.

Die Barbaresco MGA-Lage Roncaglie liegt im äußersten Süden der Gemeinde Barbaresco und wurde immer schon zu den besten Weinbergen der Appellation gezählt. Seit 2018 gehören rund zweieinhalb Hektar davon zum Besitz von Vietti. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 240 bis 280 m.ü.M, sind in steilen Terrassen auf Kalkmergel angelegt und im Durchschnitt 30 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesenen, entrappt und kalt marzereiert. Nach der Gärung wird der Wein noch rund drei Wochen in Kontakt mit der Maische gehalten. Der biologische Säureabbau erfolgt in gebrauchten Barriques, danach reift der Wein rund 30 Monate in großen Holzfässern und Barriques. Der Wein wurde ungefiltert abgefüllt. Der Barbaresco Ronchaglie 2020 zeigt sich rubinrot im Glas. Der Geruch ist reich, mächtig und konzentriert mit Aromen reifer Kirschen, roter und schwarzer Beeren und floralen Noten von Veilchen und Rose.Die Tannine sind feinkörnig, reif, seidig und gut intergriert. Anklänge an Mandeln und ein langes Finale mit guter Frische zeigen die außergewöhnliche Finesse und Harmonie dieses Cur-Barbaresco.  Speiseempfehlung Rote Fleischsorten, Wildbret, Geschmortes und kräftige Käsesorten.

Die Trauben werden aus kleinen Weinbergen rund um Castiglione ausgewählt. Die Reben sind zwischen 8 und 41 Jahre alt und auf lehm- und kalkhaltigen Boden gepflanzt. Die verschiedenen Crus werden separat vinifiziert und mit leicht unterschiedlichen Verfahren ausgebaut, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle und jedes Terroirs zu unterstreichen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl mit täglichem Stempeln zur Extraktion von Geschmack und Farbe.Der Wein reift ca. 30 Monate in Eichen- und Barriquefässern. Das Blend der Crus wird erst vor Flaschenabfüllung beschlossen.SpeiseempfehlungTypisch Piemont: Dunkles Fleisch in Wein geschmort.

Die Trauben werden aus kleinen Weinbergen rund um Castiglione ausgewählt. Die Reben sind zwischen 8 und 41 Jahre alt und auf lehm- und kalkhaltigen Boden gepflanzt. Die verschiedenen Crus werden separat vinifiziert und mit leicht unterschiedlichen Verfahren ausgebaut, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle und jedes Terroirs zu unterstreichen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl mit täglichem Stempeln zur Extraktion von Geschmack und Farbe.Der Wein reift ca. 30 Monate in Eichen- und Barriquefässern. Das Blend der Crus wird erst vor Flaschenabfüllung beschlossen.SpeiseempfehlungTypisch Piemont: Dunkles Fleisch in Wein geschmort.

Die Trauben werden aus kleinen Weinbergen rund um Castiglione ausgewählt. Die Reben sind zwischen 8 und 41 Jahre alt und auf lehm- und kalkhaltigen Boden gepflanzt. Die verschiedenen Crus werden separat vinifiziert und mit leicht unterschiedlichen Verfahren ausgebaut, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle und jedes Terroirs zu unterstreichen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl mit täglichem Stempeln zur Extraktion von Geschmack und Farbe.Der Wein reift ca. 30 Monate in Eichen- und Barriquefässern. Das Blend der Crus wird erst vor Flaschenabfüllung beschlossen.SpeiseempfehlungTypisch Piemont: Dunkles Fleisch in Wein geschmort.

Die Trauben werden aus kleinen Weinbergen rund um Castiglione ausgewählt. Die Reben sind zwischen 8 und 41 Jahre alt und auf lehm- und kalkhaltigen Boden gepflanzt. Die verschiedenen Crus werden separat vinifiziert und mit leicht unterschiedlichen Verfahren ausgebaut, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle und jedes Terroirs zu unterstreichen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl mit täglichem Stempeln zur Extraktion von Geschmack und Farbe.Der Wein reift ca. 30 Monate in Eichen- und Barriquefässern. Das Blend der Crus wird erst vor Flaschenabfüllung beschlossen.SpeiseempfehlungTypisch Piemont: Dunkles Fleisch in Wein geschmort.

Die Trauben stammen aus dem einzigen MGA-Weinberg "Rabajà" in der Gemeinde Barbaresco. Der 2019er ist der erste Jahrgang dieser Riserva. Er steht auch für die Rückkehr von Vietti, der bereits in den 80er Jahren Rabajà hergestellt hat. Der Boden ist kalkhaltig und lehmig, mit Süd-/Südwestausrichtung und einer Höhe von 235-315 M.ü.M. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 51 Jahre und die Pflanzdichte liegt bei 5.200 Pflanzen pro Hektar. Die Trauben wurden am 11. Oktober 2019 von Hand geerntet. Die alkoholische Gärung dauerte etwa 3 Wochen in Stahltanks in Kontakt mit den Schalen, mit regelmäßigem Umpumpen. In dieser Zeit fand auch die Mazeration vor und nach der Gärung statt, die mit der traditionellen Methode des Untertauchens des Tresterhutes durchgeführt wird. Die malolaktische Gärung wird in Holz durchgeführt. Danach reift der Rabaja etwa 30 Monate in Eichenfässern. Er besitzt eine intensive, granatrote Farbe und ein reichhaltiges und delikates Bukett nach weißen Blüten, Hagebutten und Veilchen, wie auch Aromen reifer Früchte wie Kirsche und Sauerkirsche. Am Gaumen ist er frisch und einhüllend. Die Tannine sind reif, weich, seidig und gut integriert und verleihen ihm eine gute Struktur und große Eleganz. Insgesamt sehr ausgewogen und raffiniert, mit einem lang anhaltenden Abgang. SpeiseempfehlungTypisch Piemont: Dunkles Fleisch in Wein geschmort.