2021 Fico Toscana Sangiovese IGT BIO

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Produktnummer: cor2021

2021 Fico Toscana Sangiovese IGT BIO

IT BIO 014

Der Grundgedanke der Entstehung des 100%igen Sangioveses Filo ist es, einen neuen Wein in respektvoller Harmonie mit der Umwelt zu erzeugen. Diese Idee reifte durch die verschiedenen Arbeitserfahrungen, die Filippo Corsini, der älteste Sohn von Duccio und Clotilde Corsini, während einer mehr als einjährigen Reise um die Welt gemacht hat. Zurückgekehrt in die Villa Le Corti, dem Familiensitz und historischen Sitz der Weinkellerei, machte sich Filippo mit diesem neuen Bewusstsein gemeinsam mit seinem Vater an ein konkretes Projekt: einen Wein zu kreieren, der eine neue Richtung in der Produktion symbolisiert. Ein Wein, der in der Lage ist, den Rhythmen und biologischen Zyklen der Rebe und der Natur zu folgen, die bereits alles Notwendige für die Schaffung eines großen Weins besitzt. Für den jungen Corsini bedeutete das Projekt nicht nur eine moderne Umsetzung des von seiner Familie erhaltenen Beispiels, sondern auch eine authentische Lebensphilosophie.

Speiseempfehlung

Als Purist oder zu würzigen Gerichten mit vielen Kräutern.

Sensorik

Farbe
leuchtendes Rot mit violetten Reflexen
Duft
elegant mit blumigen Noten wie Rosenblüten, Lavendel, Kirsche, Johannisbeere und Granatapfels, einem Hauch von Lakritze, Pfeffer, Kardamoms, balsamische Noten und der getrockneten Minze
Geschmack
lang, elegant, komplex mit saftiger Frische, begleitet von feinen Tanninen und angenehmen Holznoten
empfohlene Trinktemperatur
16 bis 18 °C

Fakten

Rebsorte
100% Sangiovese
Ausbau
manuelles Abbeeren; natürliche Gärung in offenen Barriques 16 Tage; tägliches manuelles Aufbrechen des Tresterhutes während der Gärung, Reifung variabel, 9 bis 15 Monate in Barriques
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Alkoholgehalt
14% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork

enthält Sulfite

Auszeichnungen

Doctor Wine | 97 Punkte | Fico 2020

James Suckling | 95 Punkte | Fico 2019

Wine Critic | 97 Punkte | Fico 2019
WIne Advocate | 95 Punkte | FIco 2019

Produzent

Rund um den Herrensitz der Villa Le Corti in San Casciano Val di Pesa im Herzen des Chianti- Anbaugebiets, erstreckt sich das dazugehörende Landgut von Le Corti. Im Jahre 1992 wurde nach dem Treffen zwischen dem Leiter des Weinguts, Principe Duccio Corsini, und dem Weinkunde-Fachmann Carlo Ferrini der traditionelle Weinanbau bzw. die Produktion des Weines auf Le Corti "revolutioniert". Das Ziel war es, den Reben optimale Reifebedingungen durch die Berücksichtigung aller klimatischen sowie geologischen Bedingungen zu schaffen. Heute ist die Anbaufläche das Glanzstück des Gutes Le Corti. Duccio Corsini baut hier auf 49 Hektar Wein an. Der größte Teil der Rebfläche ist mit Sangiovese bestockt, auf dem Rest wird in kleineren Mengen Merlot, und Colorino angebaut. Bodenbeschaffenheit, Klima und Höhenlage finden auf den Hügeln von San Casciano in angenehmen Weinen von schöner Struktur ihren Ausdruck; Weine, in denen Weichheit, Abgerundetheit und Eleganz im Vordergrund stehen. Zahlreiche wichtige internationale und nationale Auszeichnungen bestätigen Duccio Corsini in seiner Arbeit.

Gründungsjahr 1363
Anzahl der Mitarbeiter 15
Rebfläche 49 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 150 000
Rebsortenspiegel 90% Sangiovese Rest Merlot und Colorino

Le Corti S.p.A. | Via S. Piero di Sotto 1-5 | IT 50026 San Casciano

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