2020 GAUN Chardonnay DOC demeter
17,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(23,87 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
lag0220
2020 GAUN Chardonnay DOC demeter
IT BIO 013
Der GAUN ist ein Vorzeige-Chardonnay. Durch die Spontanvergärung und Reife im großen Holzfass hat er ein intensives und cremiges Bukett. Die Gegebenheiten im Weinberg, sandige Böden, unterstützen diese Stilistik schon in der Traubenreife. Ein Chardonnay, wie er sein soll: gelbfruchtig, schmeichelnd und kräftig.
Speiseempfehlung
Die Cremigkeit kann man sehr gut mit Röstaromen kombinieren. Zum Beispiel gegrillte Salzwasserfische oder kurzgebratenes, dunkles Fleisch.
Sensorik
Farbe
intensives Strohgelb
Duft
ein Bukett, das sofort Chardonnay vermuten lässt, klare reife Birne mit einem Anklang von Banane
Geschmack
cremiger und opulenter Körper, der mit einem frischen Abgang und Mineralität überrascht
empfohlene Trinktemperatur
7 bis 9°C
Fakten
Rebsorte
100% Chardonnay
Ausbau
Spontangärung, Teile im großen Holzfass
Lagerfähigkeit
4 bis 6 Jahre
Alkoholgehalt
12% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Naturkork
enthält Sulfite
Produzent
Im Herzen der Dolomiten, am Fuße der Alpen gelegen, wird das Weingut Alois Lageder bereits in fünfter und sechster Generation geführt. 55 Hektar Reben befinden sich im Familienbesitz und werden seit 2004 nach der anthroposophischen Lehre Rudolf Steiners biodynamisch bewirtschaftet. Diese Philosophie spiegelt sich in der Stilistik der Weine wider. So entstehen klare, elegant- komplexe Spätburgunder, cremig opulente Chardonnay und viele weitere Weine, die stets spannend auftreten und eine Hommage an die südtiroler Weinkultur sind. Besonders schön ist die Balance in jedem einzelnen Wein von Mineralität und kraftvollem Körper. Die wichtigsten Trauben sind Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer, Lagrein und Pinot Noir.Neben der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge arbeitet das Weingut mit rund 80 Partnern aus ganz Südtirol zusammen, um die Vielfalt der Region auszuschöpfen. Bis 2023 sollen auch diese Weine zu 100% aus biologisch bzw. biodynamisch erzeugtem Lesegut gekeltert werden.
Gründungsjahr 1823
Anzahl der Mitarbeiter 70 Angestellte
Rebfläche 55 Hektar eigene Weinberge, 95 Hektar Vertragsanbau
Zahl produzierter Flaschen 1 100 000
Rebsortenspiegel 70 % Weißwein, 30 % Rotwein, Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer, Weißburgunder, Lagrein, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
ALOIS LAGEDER | Grafengasse 9 | 39040 Margreid
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