2020 Mofete Etna rosso DOC
21,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(29,20 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
cos0220
2020 Mofete Etna rosso DOC
Die Trauben für dien 80%igen Nerello Mascalese und 20%igen Nerello Cappuccio wachsen auf schwarzem und braunem Vulkangestein mit fesigem Untergrung. So muss die Rebe kämpfen, die Erträge schrumpfen und die Konzentration in den Beeren steigt. Im Ausbau wird viel Aufmerksamkeit auf langen Schalenkontakt gelegt, um die Typizität des Terroirs des Ätna zu bewahren. Im Glase zeigt sich der Mofete rosso hell rubinrot mit Noten von wilden Kräutern, Rosen und Vulkanasche. Am Gaugen ist er ausgewogen, mineralisch und elegant, ohne dabei jedoch die saftige Trinkigkeit einzubüßen.
Speiseempfehlung
Ein Wein für Gerauchtes, helles Fleisch und rustikale, ehrliche Gerichte.
Ein Wein für Gerauchtes, helles Fleisch und rustikale, ehrliche Gerichte.
Sensorik
Farbe
hell rubinrot mit leichten granatroten Reflexen
Duft
würziger Duft mit floralen Noten, herben Aromen von Preiselbeeren und unreifer Kirsche
Geschmack
kernig, elegant und frisch
empfohlene Trinktemperatur
14-16°C
hell rubinrot mit leichten granatroten Reflexen
Duft
würziger Duft mit floralen Noten, herben Aromen von Preiselbeeren und unreifer Kirsche
Geschmack
kernig, elegant und frisch
empfohlene Trinktemperatur
14-16°C
Fakten
Rebsorte
100% Nerello Mascalese
Ausbau
20 Monate im großen Holzfass
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Alkoholgehalt
13% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
enthält Sulfite
100% Nerello Mascalese
Ausbau
20 Monate im großen Holzfass
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Alkoholgehalt
13% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
enthält Sulfite
Produzent
Wurzelechte Rebstöcke, biologischer Anbau, jahrhundertealte Terrassen aus Lavagestein, all das ist Palmento Costanzo. Im Jahr 2011 beschlossen Valeria und Mimmo Costanzo, einen alten Palmento zu kaufen, um ihn ökologisch nachhaltig zu restaurieren und aufzuwerten, wobei sie sich besonders auf den traditionellen Weinbau am Fuße des Ätna konzentrierten. Auf 650-780 m über dem Meeresspiegel an den Hängen des Nordhangs des Ätna in Passopisciaro liegen die Weinberge von Palmento Costanzo. 10 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge erstrecken sich über jahrhundertealte Terrassen auf Böden, die reich an Mineralien aus Vulkangestein sind und den Ätna DOC-Weinen von Palmento Costanzo große Ausdrucksstärke verleihen.
Gründungsjahr 2011
Anzahl der Mitarbeiter 3
Rebfläche 10 Hektar
Anzahl der Mitarbeiter 3
Rebfläche 10 Hektar
Rebsortenspiegel Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto
Palmento Costanzo | Contrada Santo Spirito, Passopisciaro | 95012 Castiglione di Sicilia | IT BIO 004
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