2019 Ro Vino Spumante Metodo Classico BIO
16,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(22,53 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
ola0919
2019 Ro Vino Spumante Metodo Classico BIO
IT BIO 007
Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay Spumante werden von Hand gelesen. Der Grundwein wird klassisch auf der Flasche vergoren. Für den Spumante wird nur der Saftablauf verwendet, die Flaschengärung erfolgt bei 14°C und dauer circa 60 Tage. Danach lagert der Schaumwein mit den Hefen für weitere 12 Monate auf der Flasche, bevor er degorgiert wird. Ein Schaumwein mit Struktur und Eleganz und Komplexität.
Speiseempfehlung
Als Apero oder zu Vorspeisen und Krustentieren.
Sensorik
Farbe
strohgelb mit anhaltender Perlage
Duft
floral, mit Noten von Akazie, Jasmin und Lindenholz, schöne Fruchtkomponente mit angenehmem Duft nach Hefe und Brot
Geschmack
frisch, mineralisch und cremig mit einer ausgewogenen Säure und guter Persistenz
empfohlene Trinktemperatur
6 bis 8°C
Fakten
Rebsorte
100% Chardonnay
Ausbau
traditionelle Flaschengärung, 12 Monate Flaschenreife
Lagerfähigkeit
2 bis 4 Jahre
Alkoholgehalt
12.50% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Naturkork
enthält Sulfite
Produzent
Das Weingut Amastuola liegt an der Westküste Apuliens, unweit des Meeres und nur 15 Kilometer von Taranto entfernt. Die Weine werden ausschließlich biologisch erzeugt und wachsen auf einem einzigen Weinberg, der sich auf einer Hochebene, auf 210 Metern über dem Meeresspiegel, erstreckt. Der Inhaber des Weingutes, Giuseppe Mantanaro, betrachtet seinen Weinberg als "Lebens - Garten" und beauftragte den Landschaftsarchitekten Fernando Caruncho den Weinberg anzulegen. Caruncho pflanzte die Reben in parallelen Reihen, die sich in sanften Wellenbewegungen über den 100 Hektar großen Weinberg ziehen. Die Weine von Amastuolo werden fast ausschließlich aus autochthonen Rebsorten gewonnen und spiegeln mit ihrer sanften Frucht und ihrer angenehmen Würze perfekt das Terroir Apuliens wider.
Gründungsjahr 2003
Anzahl der Mitarbeiter 12 Angestellte
Rebfläche 100 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 500 000
Rebsortenspiegel Primitivo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Fiano, Malvasia
Cantina Amastuola | Strada Statale 7 | Via Appia, 28 | IT 74016 Massafra TA | IT BIO 007168779 | 1470/2014
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