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2021 Explorer Benaco Bresciano Bianco IGT

2021 Explorer Benaco Bresciano Bianco IGT

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Artikelnummer: oli1521

Region

Lombardei

Produzent

Famiglia Olivini

Rebsorten

Turbiana, Manzoni

Charakter

cremig, kraftvoll

Speiseempfehlung

Muscheln, Tintenfisch. fetthaltige Käsesorten

Produktinformationen

Der 2018er Explorer war der erste Jahrgang dieses noch jungen Projektes von Olivini und wird aus den Rebsorten Turbiana und Manzoni gekeltert. Nach der selektiven, manuellen Lese wird eine Teil der Trauben 6-12 Stunden kalt mazeriert. Nach einer sanften Pressung und kühlen Gärung reift 40% des Explorers im Barrique, der Rest im Edelstahl. Der Explorer von Olivini ist ein faszinierender Wein mit einem reichen, fast aromatischen Bukett nach Salbei, reifen Aprikosen und Anklängen an Feuerstein. Am Gaumen ist er trocken mit ausgezeichneter Säure, gutem Volumen und anhaltendem Abgang.

Produktdetails

Sensorik

Farbegoldgelb
DuftAprikose, Brioche, Salbei
Geschmackmittlere Säure, kräftig, mineralisch

Wissenswertes

AusbauBarrique, Edelstahl
Trinkreife2025-2029
Trinktemperatur10-12°C
SpeiseempfehlungMuscheln, Tintenfisch. fetthaltige Käsesorten

Fakten

ProduzentFamiglia Olivini
RegionLombardei
RebsortenTurbiana, Manzoni
Jahrgang2021
Formatnormale Flasche
VerschlussKorken
VerpackungFlasche(n)
Charaktercremig, kraftvoll, elegant
Alkoholgehalt in %13.5% vol
SpeiseempfehlungMuscheln, Tintenfisch. fetthaltige Käsesorten
Inhalt0,75 L

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13.5% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Das Weingut Olivini liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet auf 29 Hektar Rebfläche einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit drei Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Im Jahre 1999 begannen die Geschwister Giorgio, Giordana und Giovanni jedoch zusammen mit dem Önologen Antonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Das Hauptaugenmerk der Olivini-Geschwister liegt auf der autochthone Traube Trebbiano di Lugana, die auf 70% der Rebfläche wächst. Aus ihr keltern sie feingliedrige, dezent-aromatische und wunderschön strukturierte Lugana.

Gründungsjahr 1970
Anzahl der Mitarbeiter 9
Rebfläche 29 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 300 000
Rebsortenspiegel Trebbiano di Lugana (70%), Merlot, Gropello, Marzemino

Famiglia Olivini | Località Demesse Vecchie | IT 25015 Desenzano del Garda