2020 SG 67 Pinot Nero dell Otrepo Pavese DOC

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Region

Lombardei

Produzent

Cordero San Giorgio

Rebsorte

100% Pinot Nero

Charakter

komplex, würzig

Speiseempfehlung

Hartkäse mit Trüffel, kurzgebratenes Rinderfilet, leichte Pilzgerichte

Produktinformationen

Der SG ´67 ist eine Selektion von Trauben aus dem ältesten Weinberg des Weingutes, der im Jahr 1967 gepflanzt wurde. Die Trauben werden vorsichtig von Hand gelesen, um die Aromen während der Kaltmazeration optimal zu extrahieren. Danach reift er circa 10 Monate in französischen Barriques und weitere 10 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Der SG ´67 ist ein würziger und stoffiger Pino Nero mit angenehmen grünen Noten und einer breitschultrigen Tanninstruktur. Da Bukett ist komplex, mit Düften von Kräutern und roten Früchten, am Gaumen zeigt er eine neben der Tanninstruktur eine ausgeglichene Säure und eine angenehme Mineralität.

Speisebegleitung

Ein idealer Begleiter für gefüllte Pasta und erste Gänge mit Fleischsaucen. Perfekt zu Hauptgerichten wie Wild, Braten oder fettem Fisch. Seine Frische macht ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter für Wurstwaren und mittelalten Käse.

Produktdetails

Sensorik

Duft	rote Kirsche, gerösteter Kaffee, mediterrane Macchia
Farbe	granatrot
Geschmack	komplex, engmaschiges Tannin, seigide Säure

Wissenswertes

Ausbau	Barrique
Speiseempfehlung	Hartkäse mit Trüffel, kurzgebratenes Rinderfilet, leichte Pilzgerichte
Trinkreife	2024-2035
Trinktemperatur	12-16°C

Fakten

Alkoholgehalt in %	14,5% vol
Charakter	komplex, würzig, elegant
Format	normale Flasche
Inhalt	0,75 L
Jahrgang	2020
Produzent	Cordero San Giorgio
Rebsorten	100% Pinot Nero
Region	Lombardei
Speiseempfehlung	Hartkäse mit Trüffel, kurzgebratenes Rinderfilet, leichte Pilzgerichte
Verpackung	Flasche(n)
Verschluss	Korken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %	14,5% vol
Allergene	enthält Sulfite

Über den Produzenten

Das Weingut Cordero San Giorgio im Oltepò Pavese wird von den Kindern von Mario Cordero und damit den Nichten und Neffen Luca Currado Vietti aus Castiglione Falletto geführt. Das piemonteser Weingut
Vietti gehört zu den großen Namen des Piemonts. Francesco, Lorenzo und Caterina Cordero sind im Familienweingut Vietti aufgewachsen und haben in Kellereien in Frankreich, den USA und Neuseeland weitere Erfahrungen gesammelt. Das Weingut verfügt über 22 Hektar Rebfläche, die sich auf 250 Meter Höhe über die Hügel von Santa Giuletta erstrecken. Angebaut werden die gebietstypischen Rebsorten Pinot Grigio, Croatina, Barbera, Chardonnay und Pinot Nero, die unbestrittene Herrscher des Oltrepò.
Auf den verbleibenden Hektar des Anwesens wurde beschlossen, den jahrhundertealten Eichenwald zu erhalten, der ebenso wertvoll wie unverzichtbar für das Wohlergehen des Bodens und des Ökosystems ist.

Gründungsjahr 2019
Rebfläche 22 Hektar
Rebsortenspiegel Pinot Grigio, Croatina, Barbera, Chardonnay und Pinot

Nero Tenuta San Giorgio, 1 | 27046 Santa Giuletta