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2021 Rivone Chardonnay Otrepo Pavese DOC

2021 Rivone Chardonnay Otrepo Pavese DOC

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Artikelnummer: gio0521

Region

Lombardei

Produzent

Cordero San Giorgio

Rebsorte

100% Chardonnay

Charakter

komplex, mineralisch

Speiseempfehlung

große Fische in Salzkruste, Wildgeflügel, Hummer

Produktinformationen

Der Chardonnay Rivone ist ein weißes Juwel des Oltrepo Pavese. Intensiv, komplex, langlebig und mit großer Mineralität. Die Reben sind über 30 Jahre alt und wachsen nahe des Weingutes in Santa Giuletta mit einer Ausrichtung von Osten nach Südwesten auf lehmig-kalkhaltigen Böden. Die Trauben werden bei Cordero San Giorgio von Hand selektiv gelesen und nach einer sanften Pressung der nicht entrappten Trauben für 12 Monate in Amphoren, Barriques und im Edelstahl auf den Feinhefen ausgebaut. Nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein für mindestens 6 Monate, bevor er freigegeben wird. Im Glas zeigt sich der Rivone Chardonnay intensiv strohgelb mit einem komplexen Bukett und Aromen von reifen Pfirsichen, Orangenblüten, Vanille, Feuerstein und Eukalyptushonig. Am Gaumen ist er harmonisch, weich und rund, mit einer schönen frischen Ader, die durch eine knackige Säure und eine zarte Würze ausgeglichen wird. Ein Wein mit einem langen Abgang und einem sehr guten Alterungspotenzial.

Produktdetails

Sensorik

Farbestrohgelb
DuftZitrone, Feuerstein, gelber Apfel
Geschmackkomplex, gute Säure, mineralisch

Wissenswertes

AusbauBarrique, Edelstahl, Flaschenreife, Amphore, Feinhefe
Trinkreife2024-2030
Trinktemperatur12-16°C
Speiseempfehlunggroße Fische in Salzkruste, Wildgeflügel, Hummer

Fakten

ProduzentCordero San Giorgio
RegionLombardei
Rebsorten100% Chardonnay
Jahrgang2021
Formatnormale Flasche
VerschlussKorken
VerpackungFlasche(n)
Charakterkomplex, mineralisch, elegant
Alkoholgehalt in %13.5% vol
Speiseempfehlunggroße Fische in Salzkruste, Wildgeflügel, Hummer
Inhalt0,75 L

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13.5% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Das Weingut Cordero San Giorgio im Oltepò Pavese wird von den Kindern von Mario Cordero und damit den Nichten und Neffen Luca Currado Vietti aus Castiglione Falletto geführt. Das piemonteser Weingut
Vietti gehört zu den großen Namen des Piemonts. Francesco, Lorenzo und Caterina Cordero sind im Familienweingut Vietti aufgewachsen und haben in Kellereien in Frankreich, den USA und Neuseeland weitere Erfahrungen gesammelt. Das Weingut verfügt über 22 Hektar Rebfläche, die sich auf 250 Meter Höhe über die Hügel von Santa Giuletta erstrecken. Angebaut werden die gebietstypischen Rebsorten Pinot Grigio, Croatina, Barbera, Chardonnay und Pinot Nero, die unbestrittene Herrscher des Oltrepò.
Auf den verbleibenden Hektar des Anwesens wurde beschlossen, den jahrhundertealten Eichenwald zu erhalten, der ebenso wertvoll wie unverzichtbar für das Wohlergehen des Bodens und des Ökosystems ist.

Gründungsjahr 2019
Rebfläche 22 Hektar
Rebsortenspiegel Pinot Grigio, Croatina, Barbera, Chardonnay und Pinot

Nero Tenuta San Giorgio, 1 | 27046 Santa Giuletta