Seit 1847 produziert die Famillie Rossi ausgezeichnete Grappe und andere Spirituosen am unteren Laggo Maggiore. Altana del Borgo ist ein Jahrgangs-Grappa mit dem aktuellen Jahrgang 2005 und eines der Herzstücke der Destillerie Rossi d’Angera. Hergestellt wird er Reinsortig aus Moscato, der edelsten Art der Muskatteller Familie. Die Trauben stammen aus dem Oltrepò Pavese Gebiet im Süden der Lombardei.

Nach der Ernte wird der aromatische Trester schonend in Kupferblasen diskontinuierlich destilliert, so dass möglichst viel von der Aromatik der Trauben erhalten bleibt. Danach wurde er für 14 Jahre in Allier-, Limousin- und Tronçais- Fässern gereift. Danach wird der Altana zweimal Filtriert, das erste mal bei -15°C Kaltfiltriert, um einen sauberes Produkt zu garantieren. 2019 wurden so nur 3250 Flaschen vom 2005 Jahrgang abgefüllt.

Der Altana del Borgo Grappa begeistert bereits mit der ersten Nase und überrascht mit einem Bukett, das intensiv nach reifer Birne duftet. Diese Aromatik findet sich am Gaumen wieder und paart sich mit einer schönen und angenehmen Grappa Schärfe. Die lange reifer verleiht ihm eine goldgelbe Farbe und eine dezente Nuss Aromatik. Dabei wird der ursprüngliche Charakter der Traube, von reifem Obst und Floralen Aromen, nicht überlagert, sondern verstärkt. Ein sensationeller und fein gereifter Grappa, der in einer edel aussehenden blauen Kiste kommt.