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Franciacorta Demi Sec

Franciacorta Demi Sec

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Artikelnummer: cur13xx

Region

Lombardei

Produzent

Ricci Curbastro

Rebsorten

60% Chardonnay, 40% Pinot Bianco

Charakter

cremig, fruchtig

Speiseempfehlung

scharfe Canapés, Wasabi, Kimchi

Produktinformationen

Franciacorta wird gerne als der Champagner Italiens bezeichnet und steht diesem sowohl bei den Rebsorten, als auch bei dem Ausbau in Nichts nach.

Der demi-sec ist etwas ganz Besonderes. Mit den würzig-herben Hefearomen und dem zart- lieblichen Geschmack. MIt einem Restzuckergehalt von 40-45 g/l ist er im halbtrockenen Bereich und dadurch sehr flexibel einsetzbar.

Speiseempfehlung
Ein hochwertiger Aperitif zu scharf gewürzten Häppchen oder zu Sushi eine perfect Match! Eine halbtrockene Flaschengärung geht aber auch super zu Süßspeisen.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftAprikose, gelber Apfel, gelber Pfirsich
Farbesonnengelb
Geschmackgute Perlage, saftig, hohe Säure

Wissenswertes

AusbauMethodo Classico
Speiseempfehlungscharfe Canapés, Wasabi, Kimchi
Trinktemperatur6-16°C

Fakten

Alkoholgehalt in %12% vol
Charaktercremig, fruchtig, elegant
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
ProduzentRicci Curbastro
Rebsorten60% Chardonnay, 40% Pinot Bianco
RegionLombardei
Speiseempfehlungscharfe Canapés, Wasabi, Kimchi
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %12% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Ehrwürdige alte Mauern, Familien, die seit 18 Generationen in den Weinbergen für die Familie Ricci Curbastro arbeiten, eine kleines weibauliches Museum im Anwesen, Nachhaltigkeit in jedem Arbeitsschritt. All dies sind Attribute, die den Franciacortabetrieb gut beschreiben. Die Familie Ricci Curbastro bewirtschaftet zwei Höfe, einen in Rontana di Brisighella und einen in Capriolo in Franciacorta. Bereits im neuzehnten Jahrhundert wurden Flaschenweine produziert. Dies bestätigen Etiketten aus dem Jahr 1885, die heute noch im Besitz der Familie sind. Der damalige Besitzer Gulberto Ricci Curbastro baute 1967 den landwirtschaftlichen Betrieb in eine moderne Weinbaukellerei um. Von der insgesamt 32 Hektar großen Betriebsfläche sind 27,5 Hektar mit Reben bestockt. Diese werden heute von Riccardo und seinem Sohn Gualberto Ricci Curbastro zu hochwertigen, eleganten und komplexen Franciacorta ausgebaut.

Gründungsjahr 1967
Anzahl der Mitarbeiter 15
Rebfläche 27,5 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 100 000
Rebsortenspiegel Chardonnay, Pinot Noir, PIWI-Sorten (Bronner, Helios, Johanniter, Solaris)

Azienda Agricola Gualberto Ricci Curbastro & Figli | Villa Evelina | Via Adro 37 | IT 25031 Capriolo