2021 Morandina Valpolicella Ripasso Superiore DOC
2021 Morandina Valpolicella Ripasso Superiore DOC
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Produktinformationen
Ein Ripasso soll für Graziano Pra mehr Ausdruck des Terroirs als der Kellertechnik sein. Zwar durchläuft der Jungwein, wie für einen Ripasso üblich, eine Vinifikation auf dem Amaronetrester, doch wird der eigentliche Charakter dieses Ripasso durch die Höhe von 450 Metern ü.d.M. der Lage Morandina und deren kalkhaltigem Boden geprägt. Auch die Reifung für 12 Monate in Tonneauxfässern aus Alliereiche und 2 Monate in großen 20 Hektoliterfässern fördern das Profil von Eleganz, lebendiger Säurestruktur und Finesse dieses kernigen Klassikers.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | grüne Paprika, rosa Pfeffer, Speck |
| Farbe | ziegelrot |
| Geschmack | angenehme Leichtigkeit, belebende Säure, grünwürzig |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl |
| Speiseempfehlung | Süßwasserfisch, aromatischer Schinken, Risotta |
| Trinkreife | 2024-2030 |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 15% vol |
| Charakter | fruchtig, komplex, würzig |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Pra |
| Rebsorten | 35% Corvina, 35% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta |
| Region | Venetien |
| Speiseempfehlung | Süßwasserfisch, aromatischer Schinken, Risotta |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 15% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Im Herzen des Weinanbaugebietes Soave Classico, in Monteforte d’Alpone, liegt in herausragender Lage die Azienda Agricola Prà. Graziano Prà, der bereits in den 80 Jahren in die Fußstapfen des Vaters und Großvaters trat, gilt weit über die Grenzen Italiens hinaus als einer der ganz wenigen Winzer, denen es gelungen ist zu demonstrieren, welch beeindruckendes Potential ein Soave haben kann. Doch Graziano Prà macht mittlerweile auch als Rotweinexperte von sich reden. Seine roten Tropfen aus organisch bewirtschafteten Weinbergen im Valpolicella Classico Gebiet sind sinnliche Tropfen von burgundischer Eleganz, Finesse und faszinierender Komplexität.
Gründungsjahr 1983
Anzahl der Mitarbeiter 14
Rebfläche 50 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 410 000
Rebsortenspiegel Garganega, Trebbiano di Soave, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Az. agr. di Graziano Prà | Via della Fontana, 31 | Monteforte d’Alpone 37032 Verona
