Die Premiata Fabbrica di Liquori ‚Emilio Borsi‘ wurde im Jahr 1800 gegründet. Die Geschichte besagt, dass Francesco Borsi eine kleine Werkstatt einrichtete, in der China Calisaja nach einem alten Rezept hergestellt wurde. Zu jener Zeit war China Calisaja sehr wertvoll, da es auch zur Heilung von Malaria verwendet wurde, die in den damals sumpfigen Gebieten grassierte. Der Sohn Emilio übernahm später die Produktion und baute das Unternehmen auf. Seither und damit seit 220 Jahren wird von der Familie weitergeführt. Alle Produkte werden ausschließlich in Handarbeit produziert.

Emilio Borsi | Via Giuseppe Garibaldi 7| 557022 Castagneto Carducci (LI)