Die Tavoletta Fondente con Chicchi di Caffè von Boella & Sorrisi zeigt sich als kleines Kraftpaket für alle, die dunkle Schokolade lieben, aber nicht auf das gewisse Extra verzichten wollen. Die Basis bildet ein 55%iger Kakaogehalt, hergestellt aus nachhaltig angebauten Kakaobohnen. Schon beim Öffnen steigt ein warmer Duft nach Kakao auf, begleitet von einer leichten Röstaromatik, die die kommenden Kaffeenoten ankündigt.

Von Hand verarbeitet verbinden die Chocolatiers die aromatischen Kakaofeves mit dem Fondente zu einer cremigen, aber dennoch strukturierten Tafel. Die eingearbeiteten Kaffeebohnen setzen einen schönen Kontrapunkt zum Schmelz der Schokolade.

Im Mund entsteht ein lebendiges Spiel zwischen cremigem Kakao, knusprigem Kaffee und einer dezenten Süße, die nie aufdringlich wird. Das Ergebnis ist eine Tafel, die wach macht und definitiv Lust auf ein weiteres Stück weckt.