Lambrusco Grasparossa DOP Amabile ‚Grappolo‘
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Produktinformationen
Der Lambrusco Amabile „Grappolo“ der Cantina Settecani ist ein fruchtbetonter, intensiv duftender Rotwein mit feiner Perlage und unverwechselbarem Charakter. Hergestellt aus 100 % Lambrusco Grasparossa, zeigt er im Glas ein tiefes Granatrot und verströmt lebendige Aromen von Veilchen und reifen Himbeeren.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Lambrusco Amabile angenehm süß, doch niemals plump. Die spürbare Süße wird von einer frischen Säure und feinen Bitterstoffen getragen, wodurch ein harmonisches, ausgewogenes Geschmacksbild entsteht. Mit moderaten 8 % Vol. Alkohol wirkt er leicht zugänglich und animierend. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: ideal zu würzigen, deftigen oder sogar scharfen Gerichten, aber auch spannend zu Desserts.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | purpur |
| Duft | Erdbeere, Himbeerbonbon, rote Johannisbeere |
| Geschmack | mittlere Säure, moderates Tannin, prickelnd |
Wissenswertes
| Ausbau | Methodo Charmat |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Speiseempfehlung | Lardo, Bolognese, Zwiebelkuchen |
Fakten
| Produzent | Settecani |
| Region | Emilia-Romagna |
| Rebsorten | 100% Lambrusco Grasparossa of Castelvetro |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | fruchtig, saftig, trinkig |
| Alkoholgehalt in % | 8% vol |
| Speiseempfehlung | Lardo, Bolognese, Zwiebelkuchen |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 278 kJ / 67 kcal |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 5,3g |
| davon Zucker | 4,7g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
| Alkoholgehalt in % | 8% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Traube, Konzentrierter Traubenmost; Säurekorrektor: Weinsäure, Apfelsäure; Konservierungsstoffe: Sulfite, Stabilisatoren: Polyaspartat. |
| Bemerkungen | Nährwert per 100ml |
Über den Produzenten
Die Cantina Settecani wurde 1923 in Castelvetro di Modena gegründet. Hier schloss sich eine Gruppe von 48 Winzern zusammen und gründete eine der traditionsreichsten Winzergenossenschaften der Region Emilia. Heute zählt die Kellerei 150 Mitglieder: eine echte Familie, die jährlich etwa 50.000 Doppelzentner Trauben erntet.
Gründungsjahr 1923
Rebfläche 400 Hektar
Zahl produzierter Flaschen abhängig vom Jahr
Rebsortenspiegel Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano, Lambrusco di Sorbara
Cantina Settecani | Via Modena, 184 | Settecani di Castelvetro (MO) |IT BIO 009


