Der Piere Sauvignon Blanc von Vie di Romans ist ein trockener Weißwein aus Mariano del Friuli im Friaul. Er wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc aus dem Weinberg Piere erzeugt. Die Herkunft liegt im Gebiet Friuli Isonzo Rive Alte. Der Weinberg liegt auf 33 Metern Höhe. Seine gut durchlässigen Böden bestehen aus kiesigen Anteilen und kieselsäurereichem Lehm, vermischt mit Konglomeratgestein. Die Reben werden im einfachen Guyot-System erzogen. Bei der Bepflanzung überwiegen italienische Sauvignon-Klone mit lockeren Trauben gegenüber französischen Klonen.

Im Keller wird höchste Präzision angewandt: Nach Entrappung und Kaltmazeration bei 8 °C folgt eine langsame, kontrollierte Gärung über 18 Tage bei 16–19 °C. Der Ausbau auf der Feinhefe für acht Monate, gefolgt von zehn Monaten Flaschenreife, schenkt dem Wein Dichte, Eleganz und Komplexität, ohne dass der biologische Säureabbau vollzogen wird, wodurch Frische und Klarheit erhalten bleiben. Sensorisch präsentiert sich der Piere Sauvignon mit intensiver Aromatik, die zwischen exotischen Früchten, Zitrus, weißen Blüten und feiner Würze spielt. Am Gaumen verbindet sich saftige Frische mit cremiger Textur und eleganter Struktur. Piere ist der Wein, mit dem Gianfranco Gallo berühmt wurde, und bis heute gilt er als einer der langlebigsten Sauvignons Italiens – mit knapp 14,5 % Alkohol, lebendiger Säure und einem Reifepotenzial von bis zu 18 Jahren ein großer Wein mit unverwechselbarer Persönlichkeit.