2024 Vie Sauvignon blanc bianco Rubicone IGT

2024 Vie Sauvignon blanc bianco Rubicone IGT
Frischer Sauvignon Blanc mit Zitrus, Pfirsich und Ananas, sauber vinifiziert, elegant und überzeugend.
14,90 €
(19,87 € / 1 L) inkl. MwSt.
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Produktinformationen
Der Vie von San Patrignano ist ein Sauvignon Blanc Rubicone IGT, gekeltert aus Trauben von drei Parzellen mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften, die getrennt vinifiziert werden. Geerntet wird zwischen Ende August und Anfang September. Ein Teil der Trauben wird als ganze Rispe nach dem Champagner-Verfahren gepresst, der komplette Prozess von der Rebe bis zum Keller läuft dabei vollständig ohne Sauerstoffkontakt. Bei einem Ertrag von 60 bis 70 Doppelzentnern pro Hektar entstehen jährlich 13.000 Flaschen.
Im Keller reift der Vie von San Patrignano nach der alkoholischen Gärung lange auf der Feinhefe, bis zur finalen Assemblage vor der Abfüllung. Die Reifung selbst erfolgt sechs Monate in Stahltanks, ebenfalls auf der Feinhefe, was der Textur zusätzliche Tiefe verleiht.
Im Glas zeigt sich der Vie strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase wirkt er frisch und zugleich intensiv, mit Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten wie Pfirsich, Mango und Ananas. Am Gaumen trägt eine ausgeprägte Säure die zarte Struktur mit klarem Fokus auf Frische. Ein Sauvignon Blanc mit feingliedrigem Körper und guter Länge.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | strohgelb |
| Duft | Pfirsich, Zitrone, Mango |
| Geschmack | frisch, angenehm, belebende Säure |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl, Feinhefe |
| Trinkreife | 2026-2030 |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Speiseempfehlung | Sushi, Fischcurry, Ziegenfrischkäse |
Fakten
| Produzent | San Patrignano |
| Region | Emilia-Romagna |
| Rebsorten | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2024 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | frisch, fruchtig, elegant |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Speiseempfehlung | Sushi, Fischcurry, Ziegenfrischkäse |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 308 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 1,1g |
| davon Zucker | 0,5g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsmittel ([h]Sulfite[/(h]), Stabilisierungsmittel (E456). |
| Bemerkungen | je 100ml |
Über den Produzenten
San Patrignano ist weit mehr als ein Weingut. Seit Ende der 1970er-Jahre besteht nahe Coriano (Rimini) eine Lebensgemeinschaft, die Menschen mit Suchtproblemen und sozialer Ausgrenzung aufnimmt und ihnen hilft, ihren Weg zurück ins Leben zu finden. Die Community bietet ein vollständig kostenfreies Rehabilitationsprogramm, das auf Arbeit, Verantwortung und gegenseitigem Respekt basiert.
Bis heute wurden über 20.000 vor allem junge Menschen aufgenommen, aktuell leben rund 800–1.000 Bewohner in San Patrignano; unabhängige Studien bestätigen, dass etwa 70 % derjenigen, die das Programm abschließen, dauerhaft drogenfrei bleiben.
Zur nachhaltigen Finanzierung betreibt San Patrignano verschiedene landwirtschaftliche und handwerkliche Tätigkeiten, darunter auch den Weinbau. Die Arbeit in Weinbergen und Keller ist Teil des Ausbildungs- und Reintegrationswegs: Sie vermittelt Qualifikation, gibt Struktur und lässt Produkte entstehen, auf die die Bewohner stolz sein können.
Mit dem Präventionsprojekt „WeFree“ erreicht San Patrignano jedes Jahr zehntausende Schüler und sensibilisiert sie für die Risiken von Drogenkonsum sowie für positive Lebensperspektiven. Die Gemeinschaft ist damit eine einzigartige Verbindung aus sozialem Engagement, pädagogischer Arbeit und landwirtschaftlicher Tradition.
Comunità San Patrignano | Via San Patrignano 53 |
47853 Coriano (Rimini)

