Die Trauben für den Cannonau  Costera wachsen auf kalkhaltigen, tonreichen Böden in der Nähe von Cagliari im Süden Sardiniens. Das Weingut Argiolas gehört zu den größten und renommiertesten Familienbetrieben der Insel. Die Rebsorte Cannonau ist eine autochthone Rebsorte Sardiniens und gilt als eine Variante des spanischen Garnacha. Sie gedeiht besonders gut in heißem, trockenen Klima.

Der Costera wird nach der Lese bei kontrollierten Temperaturen von 28–30 °C vergoren und mazeriert. Dieser Prozess dauert etwa 10–12 Tage. Anschließend durchläuft der Cannonau die malolaktische Gärung in glasbeschichteten Zementtanks. Seine weitere Reife erhält der Costera in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Im Glas zeigt sich der Costera in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich intensiv und typisch für Cannonau, mit einem ausgeprägten Spiel roter Fruchtnoten nach Granatapfel, roten Kirschen und leichten Anklängen an Lavendel, Macchia und Kräuter. Am Gaumen wirkt er rund, gut strukturiert und harmonisch ausbalanciert. Seine ausgewogene Art macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter der sardischen Küche.