der Diverto Trebbiano d’Abruzzo DOC ist ein filigraner, fein ziselierter Trebbiano von Torre dei Beati, der zeigt, wie viel Charakter in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt. Die Trauben stammen aus einem nur rund einem Hektar großen, organisch bewirtschafteten Weinberg mit älteren Reben, auf kühlen Hängen nahe der Adria, wo der Wind für Frische, langsame Reife und eine ausgeprägte salzige Ader sorgt.

Im Weinberg wird konsequent von Hand gearbeitet, die Erträge werden niedrig gehalten und nur perfekt ausgereifte Trauben gelesen, bevor sie spontan mit Naturhefen vergären. Anschließend reift Diverto etwa zwölf Monate auf der Feinhefe in den gleichen Gärbehältern, was ihm Dichte, Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Sortenfrische zu verlieren.

Im Glas zeigt er ein strohgelbes, leicht gold schimmerndes Kleid, in der Nase eine elegante, subtile Aromatik von weißen Blüten, Wildkräutern, Zitrus, Limetten- und Zitronenzeste, dazu Anklänge von grünem Apfel und ein Hauch Honig. Am Gaumen wirkt der Diverto erstaunlich dynamisch. Er startet weich und geschmeidig, wird dann von einer straffen, zitrischen Säure, deutlicher Mineralität und fast salziger Spannung getragen, bleibt dabei aber schlank, energiegeladen und sehr lang, mit einem feinherben, leicht aprikosigen Nachhall.