Der Trebbiano d’Abruzzo DOC „Bianchi Grilli per la Testa“ von Torre dei Beati ist ein biologisch erzeugter Weißwein aus Loreto Aprutino, der Trebbiano Abruzzese in besonders präziser, terroirbetonter Form zeigt.

Im Glas leuchtet er strohgolden und duftet intensiv und elegant nach weißen und gelben Blüten, Akazie, Ginster, Kamille, frischer Zitrusfrucht, grünem Apfel und weißem Pfirsich. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, griffig und zugleich fein. Eine lebendige, zitrische Säure trifft auf innere Fruchtsüße und eine ungemein knackige, fleischige Textur mit deutlich salzig-mineralischem Eindruck. Der Abgang ist lang und klar, getragen von floralen Noten und der Mineralität der kalk- und lehmgeprägten Böden.

Stilistisch steht dieser Trebbiano für das moderne, handwerkliche Profil der Abruzzen: biologischer Anbau, präzise Weinbergsarbeit, Ausbau überwiegend in Edelstahl und größeren Holzgebinden, keine übertriebene Reduktion, dafür viel Herkunft und Spannung im Glas.