2025 Sauvignon blanc Vigneti delle Domolmiti IGP
2025 Sauvignon blanc Vigneti delle Domolmiti IGP
Ein Sauvignon Blanc aus 850 Metern Höhe, der die kühle Bergluft des Trentino förmlich ins Glas holt.
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Produktinformationen
Ein Sauvignon Blanc, der die kühle Bergluft der Dolomiten ins Glas holt und mit exotischer Frische begeistert.
Die Trauben für den Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2025 wachsen rund um den Hof Michei im Valle dei Ronchi im Trentino, wo Martin Foradori seit der Übernahme des Hofes konsequent auf Weine aus Höhenlagen setzt. Auf rund 850 Metern über dem Meer, umgeben von einer beeindruckenden Berglandschaft, gedeihen hier neben dem Sauvignon Blanc auch Chardonnay, Müller Thurgau und Blauburgunder, allesamt geprägt von kühlen Nächten und großen Temperaturunterschieden, die den Trauben ihre feine Aromatik und lebendige Säure schenken.
Im Keller wird diese alpine Frische mit größter Sorgfalt bewahrt, sodass am Ende ein eleganter Weißwein mit 12,5 Prozent Alkohol entsteht, der die typische Handschrift des Traditionsbetriebs aus Termeno trägt. Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc in einem lebendigen Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen, begleitet von einem verlockenden Bukett aus Stachelbeere, Holunderblüte und einer würzigen Note frischer Brennnessel. Am Gaumen wirkt er frisch, feinstrukturiert und angenehm elegant.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | sonnengelb |
| Duft | Birne, Holunder, Maracuja |
| Geschmack | mittlere Säure, trinkig, strukturiert |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl, Feinhefe |
| Trinkreife | 2026-2032 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
| Speiseempfehlung | scharfes Thaicurry, Mangosalat, vitello tonnato |
Fakten
| Produzent | J. Hofstätter |
| Region | Südtirol |
| Rebsorten | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2025 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | aromatisch, frisch, fruchtig |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Speiseempfehlung | scharfes Thaicurry, Mangosalat, vitello tonnato |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 306 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 0,9g |
| davon Zucker | 0,3g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Bemerkungen | Nährwert per 100ml |
Über den Produzenten
Das Weingut J. Hofstätter befindet sich in einem stattlichen Bau aus dem 16. Jahrhundert mitten in dem Städtchen Tramin auf dem Rathausplatz. Früher beherbergte dieses Haus ein Postfahrunternehmen und
danach die Gaststätte „Schwarzer Adler“ von Martin Foradoris Großtante, deren Mann und Namensgeber des Weingutes, Josef Hofstätter, dort seine ersten Weine kelterte. Schon bald wurde klar, welch Potential in den Weinbergen des Gutes steckt und als Siglinde Hofstätter 1959 Paolo Foradori,
Spross einer alteingesessenen Winzerfamilie mit hervorragenden Lagen auf der östlichen Seite des Etschtales, heiratete, war der Erfolg des Weingutes nicht mehr aufzuhalten. Heute bewirtschaftet das Weingut J. Hofstätter rund 50ha in den verschiedensten Lagen rund um Tramin, Neumarkt,
Pfattern bei Auer und Kaltern.
Gründungsjahr 1907
Anzahl der Mitarbeiter 20
Rebfläche 60 Hektar
Rebsortenspiegel Müller Thurgau, Ruländer, Weissburgunder, Gewürztraminer, Sauvignon, Chardonnay, Vernatsch, Blauburgunder, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon
Weingut J.Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin
