Der Name Hebo erinnert an eine etruskische Siedlung, die einst nahe dem Weingut Petra im Val di Cornia lag. Die knapp 20 Jahre alten Rebstöcke von Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Sangiovese wurzeln tief in sandigen, leicht kalkhaltigen Lehmböden der Toskana. Diese Bodenstruktur schenkt den Trauben Frische und Tiefe, während das milde Klima der Costa Toscana für eine gute physiologische Reife sorgt.

Nach der Maischevergärung reift der Hebo zehn Monate in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern, bevor er weitere sechs Monate auf der Flasche zur Ruhe kommt. Dieser bewusst zurückhaltende Holzeinsatz bewahrt die Fruchtcharakteristik der Cuvée, statt sie zu überdecken.

Im Glas leuchtet der Hebo rubinrot und entfaltet Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen und Heidelbeeren, ergänzt durch Pfingstrosen und kräutrige Noten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, vollmundig und angenehm fruchtig, mit sanften, gut eingebundenem Tanninen.