2023 Nero d’Avola Sicilia DOC BIO
2023 Nero d’Avola Sicilia DOC BIO
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Produktinformationen
Der Nero d’Avola Sicilia von Baglio di Pianetto stammt aus hoch gelegenen Weinbergen auf 830 Metern über dem Meeresspiegel. Eine Seltenheit auf Sizilien und ein entscheidender Faktor für seine Frische und aromatische Präzision. Die Reben wurzeln in mittelschwerem, sandig-lehmigem Boden, der dem Wein Struktur, Konzentration und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe verleiht.
Im Glas zeigt sich dieser Nero d’Avola in intensivem Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Kirsche, Schwarzkirsche und Brombeere, begleitet von mediterranen Noten wie Lorbeer und Thymian. Nuancen von getrockneter Pflaume und feinem Kakao sorgen für zusätzliche Komplexität. Dezente Würze und exotische Anklänge verbindet sich harmonisch mit reifen, fein eingebundenen Tanninen und verleihen dem Wein Charakter und Tiefe. Ein strukturierter, zugleich zugänglicher Nero d’Avola, ideal für gesellige Abende, mediterrane Küche und Genießer.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | kirschrot |
| Duft | Brombeere, rote Kirschen, Leder |
| Geschmack | saftig, würziges Tannin, frische Säure |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl |
| Trinkreife | 2026-2028 |
| Trinktemperatur | 12-16°C |
| Speiseempfehlung | Pizza, tomatige Pasta, Artischocken |
Fakten
| Produzent | Baglio di Pianetto |
| Region | Sizilien |
| Rebsorten | 100% Nero d'avola |
| Jahrgang | 2023 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | cremig, fruchtig, trinkig |
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Speiseempfehlung | Pizza, tomatige Pasta, Artischocken |
| Bionummer | IT-BIO-008 |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 332 kJ / 79,5 kcal |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 1,2g |
| davon Zucker | 0g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Bio-Trauben, Konservierungsstoffe(Sulfite); Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Bemerkungen | je 100 ml |
Über den Produzenten
Conte Paolo Marzotto machte Karriere in der Modebranche und baute sich nebenher mit Baglio di Pianetto ein großartiges Weingut auf Sizilien auf. Das Weingut wurde aus dem Wunsch heraus geboren, sizilianisches Terroir mit dem savoir faire der französischen Chateaus zu verbinden. Alle Weine werden nach den Richtlinien des Organic Farming hergestellt. Das bedeutet eine eigene Stromerzeugung mittels Photovoltaik, eigenes Wasserrecycling und die Aufbereitung des Regenwassers. Inzwischen ist Baglio di Pianetto berühmt für seine hervorragenden Weine, die teilweise sortenrein als junge Weine ohne Holzkontakt oder aber als kräftige, tanninbetonte Cuvées mit längerer Reifezeit ausgebaut werden.
Gründungsjahr 1997
Anzahl der Mitarbeiter 18
Rebfläche 160 Hektar, 110 Hektar in Produktion
Zahl produzierter Flaschen 42 000
Rebsortenspiegel Insolia, Viognier. Catarratto, Grillo, Nero D`Avola, Syrah, Frappato, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Cantina Baglio di Pianetto S.r.L. | Via Francia | IT 90030 S. Cristina Gela
