2024 Ambat Vermentino di Sardegna DOC
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Produktinformationen
Der Ambat Vermentino von Sella & Mosca ist eine eindrucksvolle Interpretation der sardischen Weißweintradition. „Ambat“ bedeutet auf Sardisch „Paar“ und verweist auf die beiden meernahen Parzellen nordwestlich von Alghero, auf denen die 100 % Vermentino-Trauben wachsen. Die kalkhaltigen Lehmböden und die direkte Ausrichtung zum Nordwesten setzen die Reben dem kraftvollen Mistral aus, dessen salzhaltige Gischt die Blätter weiß färbt. Diese besondere Lage, kombiniert mit der kühlen Brise, verlängert die Reifezeit und fördert die Entwicklung komplexer Aromen.
Im Glas zeigt sich der Ambat Vermentino reichhaltig und vielschichtig. Duftnoten von weißen Blüten, exotischen Früchten, weißer Mandel und Anis prägen das Bouquet. Am Gaumen wirkt er vollmundig und zugleich elegant, mit klarer, maritimer Salzigkeit und frischer Struktur. Der überwiegende Ausbau im Edelstahl bewahrt die Präzision, während ein kleiner Teil im leicht getoasteten Barrique zusätzliche Tiefe verleiht. Das Finale ist salzig und lang.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | strohgelb |
| Duft | Ananas, Anis, Brioche |
| Geschmack | moderate Säure, cremig, gehaltvoll |
Wissenswertes
| Ausbau | Barrique, Flaschenreife |
| Trinkreife | 2026-2030 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
| Speiseempfehlung | Bottarga, frittierte Meeresfrüchte, Aioli |
Fakten
| Produzent | Sella & Mosca |
| Region | Sardinien |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Jahrgang | 2024 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | cremig, fruchtig, mineralisch |
| Alkoholgehalt in % | 14% vol |
| Speiseempfehlung | Bottarga, frittierte Meeresfrüchte, Aioli |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 328 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | |
| davon Zucker | |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
| Alkoholgehalt in % | 14% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Trauben. Säureregulatoren: L(+)-Weinsäure. Konservierungs- und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, Kaliummetabisulfit, L-Ascorbinsäure. Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Bemerkungen | je 100ml |
Über den Produzenten
Rund 540 Hektar Rebfläche umfasst der Besitz des Weingutes Sella & Mosca auf Sardinien. Der 1903 errichtete Weinkeller hat bis heute nichts von seinem Reiz einbüßen müssen und versprüht heute einen antiken Charme. Gegründet wurde es in Alghero, einem verwunschenen Winkel Sardiniens, von den beiden unternehmungslustigen Piemontesen, die ihm seinen Namen gaben: dem Ingenieur Sella und dem Rechtsanwalt Mosca. Man schrieb das Jahr 1899, und dieses Unternehmen ist noch heute exemplarisch für hochwertige, autochthone sardische Weine. Beeindruckende Arbeiten waren notwendig, um die weitläufigen, unkultivierten Ländereien in Weinberge zu verwandeln. Tausende von Felsbrocken wurden entfernt, das wilde Gestrüpp gezähmt und schließlich ein hochmoderner Weinkeller gebaut. Ein zyklopisches Werk, an das mehrere Sandsteine erinnern, die der
Landschaft ihre Einzigartigkeit verleihen. Auch heute noch prägen der Innovationsgeist und die Spannung, die Eigenschaften des sardischen Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, dieses Unternehmen, das die Arbeit seiner Gründer mit großer Konsequenz fortsetzt.
Gründungsjahr 1899
Rebfläche 540 Hektar
Rebsortenspiegel Vementino, Torbato, Cannonau, Carignano
Azienda Vinivinicola – Tenute Sella & Mosca S.r.l. | Societa Agricola Localita I Piani | 07041 Alghero (SA)


