2024 Apsu Chardonnay Oltrepo Pavese DOC BIO
2024 Apsu Chardonnay Oltrepo Pavese DOC BIO
Der Apsi ist ein Chardonnay voller Frische und Eleganz. Zitrone, Apfel und Quitte treffen auf feine Mineralität, einen Hauch exotischer Sternfrucht und perfekt eingebundenes Holz.
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Produktinformationen
Die Trauben wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden in Höhenlagen zwischen 230 und 400 Metern im Oltrepò Pavese, südlich des Po in der Lombardei, wo der biologische Anbau Terroir und Nachhaltigkeit verbindet. Im Keller setzt das Geschwister-Trio auf ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Stahltank, Barriques und großen Holzfässern, das dem Apsu Komplexität verleiht, ohne seine Frische zu überdecken.
Sensorisch zeigt sich eine eindeutige Chardonnay-Nase mit Anklängen von Zitrone, Apfel, Quitte und Sternfrucht, während sich am Gaumen eine schöne Mineralität, elegante Komplexität und erfrischende Säure entfalten. Wer die Handschrift des Weinguts in unterschiedlichen Lagen und Ausbauvarianten kennenlernen möchte, findet im „großen Bruder“ ivone Chardonnay Oltrepo Pavese DOC einen spannenden Vergleichspartner.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | sonnengelb |
| Duft | geröstetes Brot, Zitrone, nasser Stein |
| Geschmack | cremige Struktur, mineralisch, strukturiert |
Wissenswertes
| Ausbau | Barrique, Edelstahl, großes Holzfass |
| Trinkreife | 2026-2032 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
| Speiseempfehlung | weißer Spargel, bruttrige Gerichte, kräftige Cremesuppe |
Fakten
| Produzent | Cordero San Giorgio |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Jahrgang | 2024 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | frisch, kraftvoll, mineralisch |
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Speiseempfehlung | weißer Spargel, bruttrige Gerichte, kräftige Cremesuppe |
| Bionummer | IT-BIO-005 |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 75 kcal / 314 kJ |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Traube; ZUSATZSTOFFE - KONSERVIERUNGSMITTEL UND ANTIOXIDANTIEN: Sulfite In Schutzatmosphäre verpackt |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Das Weingut Cordero San Giorgio im Oltepò Pavese wird von den Kindern von Mario Cordero und damit den Nichten und Neffen Luca Currado Vietti aus Castiglione Falletto geführt. Das piemonteser Weingut
Vietti gehört zu den großen Namen des Piemonts. Francesco, Lorenzo und Caterina Cordero sind im Familienweingut Vietti aufgewachsen und haben in Kellereien in Frankreich, den USA und Neuseeland weitere Erfahrungen gesammelt. Das Weingut verfügt über 22 Hektar Rebfläche, die sich auf 250 Meter Höhe über die Hügel von Santa Giuletta erstrecken. Angebaut werden die gebietstypischen Rebsorten Pinot Grigio, Croatina, Barbera, Chardonnay und Pinot Nero, die unbestrittene Herrscher des Oltrepò.
Auf den verbleibenden Hektar des Anwesens wurde beschlossen, den jahrhundertealten Eichenwald zu erhalten, der ebenso wertvoll wie unverzichtbar für das Wohlergehen des Bodens und des Ökosystems ist.
Gründungsjahr 2019
Rebfläche 22 Hektar
Rebsortenspiegel Pinot Grigio, Croatina, Barbera, Chardonnay und Pinot
Nero Tenuta San Giorgio, 1 | 27046 Santa Giuletta
