2024 Controcorrente Teroldego Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT
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Produktinformationen
Der Controcorrente Teroldego Rosato von De Vigili stammt aus dem renommierten Cru Pasquari in der Piana Rotaliana, einer historischen Kernzone des Teroldego-Gebietes am Fuße der Dolomiten. Die Reben wachsen auf rund 227 Metern Höhe in traditioneller Pergola doppia trentina und profitieren von einem ausgewogenen Mikroklima zwischen alpinen Einflüssen und geschützter Tallage.
Die Trauben für den Controcorrente werden in den frühen Morgenstunden gelesen und gekühlt, um die Frische zu bewahren und die Farbextraktion gezielt zu reduzieren. Nach einer sanften Pressung wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet, der ohne Mazeration wie ein Weißwein vergärt. Der anschließende Ausbau im Edelstahltank bis ins folgende Jahr sorgt für Balance und Klarheit im Ausdruck. Im Glas präsentiert sich dieser 100%ige Teroldego Rosato im provenzalischen Stil: frisch, lebendig und präzise. In der Nase dominieren saftige Pfirsicharomen, am Gaumen zeigt er sich spritzig, mineralisch und angenehm salzig, mit hohem Trinkfluss und eleganter Leichtigkeit.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | lachsfarben |
| Duft | Erdbeere, gelbe Pflaume, rote Pflaume |
| Geschmack | mittlere Säure, elegant, leicht |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl |
| Trinkreife | 2025-2027 |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Speiseempfehlung | scharfe Salami, Oliventapenade, Oliven |
Fakten
| Produzent | deVigili |
| Region | Trentino |
| Rebsorten | 100% Teroldego |
| Jahrgang | 2024 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | fruchtig, saftig, trinkig |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Speiseempfehlung | scharfe Salami, Oliventapenade, Oliven |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 296 kJ / 71 kcal |
| Fett | geringe Mengen |
| davon gesättigte Fettsäuren | geringe Mengen |
| Kohlenhydrate | 0,8g |
| davon Zucker | 0,5g |
| Eiweiß | geringe Mengen |
| Salz | geringe Mengen |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Trauben; Konservierungsmittel und Antioxidantien: Sulfite; Stabilisierungsmittel: Metatartarsäure |
| Bemerkungen | Nährwert per 100ml |
Über den Produzenten
Das Ziel der Familie DeVigili ist es, die Dolomiten in das Glas eines jeden Menschen auf der Welt zu bringen. Um dies zu erreichen, wollen sie nicht nur die Qualität in den absoluten Mittelpunkt stellen, sondern auch ein
kultureller Pol sein: önologisch, landwirtschaftlich, künstlerisch und architektonisch. Der organische Ansatz von DeVigili wird durch die natürlichen Gegebenheiten des Trentino unterstützt. Der Berg schützt uns vor übermäßiger direkter Sonneneinstrahlung. Der Wind dämpft die Temperaturspitzen; dazu trägt auch das thermische Schwungrad bei, das der Bach Noce erzeugt. Der Sand, der den ersten Horizont unseres Bodens
bildet, sorgt für eine gute Drainagefähigkeit der Böden. Dank dieser Faktoren gelingt es DeVigili eine optimale Versorgung der Pergolen und eine unverkennbare Eleganz und Wiedererkennbarkeit der Weine zu erreichen.
Gründungsjahr 2015
Anzahl der Mitarbeiter 2 plus Inhaber
Rebfläche 3,5 Hektar
Anzahl produzierter Flaschen 20 000 – 25 000 Flaschen
Rebsortenspiegel Teroldego, Chardonnay, Pinot Grigio
DeVigili | Via Molini 28 | 38017 Mezzolombardo | Trentino – Italy


