Der Greco di Tufo DOCG ist Weißwein, der aus den einzigartigen Weinbergen in Altavilla Irpina und Tufo stammt, die auf Höhenlagen zwischen 400 und 450 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Kombination aus dem besonderen Mikroklima, den tonhaltigen Lehmböden mit Kalkschichten in Altavilla sowie den tuf- und schwefelhaltigen Schichten in Tufo verleiht diesem Wein seine unverwechselbare Charakteristik. Die sorgfältige und respektvolle Bewirtschaftung der Greco-Reben, sorgt für niedrige Erträge und eine außergewöhnliche Traubenqualität. Die Trauben werden im Oktober handverlesen, schonend gepresst und bei niedrigen Temperaturen fermentiert, um die feinen Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in Edelstahltanks, wobei regelmäßiges Bâtonnage seine Komplexität und Eleganz unterstreicht.

Das Ergebnis ist ein faszinierender Wein mit intensiver goldgelber Farbe. Das Bouquet verführt mit zarten Noten von Orangenblüten, Grapefruit und Ananas. Am Gaumen zeigt sich der Greco di Tufo weich, saftig und langanhaltend, mit angenehmen Anklängen von getrockneter Aprikose im Nachhall. Die Weißweine von Fonzone sind sehr typisch und dadurch stets mit einer schönen Mineralität, einer eleganten und zurückhaltender Frucht und einer guten Struktur ausgestattet. Der Greco di Tufo ist typisch Amalfiküste: elegante Säure, trockener Abgang und viel Rafinesse.
Ein Wein für Liebhaber mineralisch-komplexer Weißweinstile!