Der Fiano di Avellino DOCG ist ein strahlender Wein, der die pure Essenz des Terroirs widerspiegelt. Hergestellt aus 100 % Fiano-Trauben vom renommierten Weingut Fonzone in San Potito Ultra, Kampanien. Das klimatische Umfeld und die sorgfältige Arbeit im Weinberg garantieren hervorragende Trauben. Die Reben, die im Jahr 2003 gepflanzt wurden, wachsen auf lehmigem Tonboden und profitieren von der südlichen Ausrichtung, was die Reifung der Trauben optimal unterstützt. Die Vinifikation zielt darauf ab, die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der durch seine eindrucksvolle Eleganz und die zarten, komplexen Duftnoten besticht. Wie alle Weißweine von Fonzone ist der Fiano di Avellino sehr typisch und dadurch stets mit einer schönen Mineralität und einer leichten Frucht ausgestattet.

Nach der manuellen Lese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, schonend gepresst und in Amphoren sowie Edelstahltanks fermentiert, um die feinen Aromen zu bewahren. Der Fiano di Avellino reift anschließend acht Monate in Stahl auf feinen Hefen, was seine Vielschichtigkeit und Persistenz unterstreicht. Das Ergebnis ist ein strahlend strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, der mit zarten floralen und fruchtigen Noten verführt: Zitrusfrüchte, Orangenblüte, Limette und Mandelpaste. Am Gaumen zeigt sich der Fiano frisch, ausgewogen, samtig und äußerst langlebig – ein echtes Kraftpaket an Frische und Eleganz. Daher sowohl ein sensationeller Speisebegleiter, als auch Solist!