Paper Elderflower ist ein eleganter Holunderblütenlikör von Silvio Carta, der aus wild wachsenden Holunderblüten hergestellt wird, die von Hand an den Hängen des Gennargentu-Gebirges gesammelt werden – dem unberührten, wilden Herzen Sardiniens. Auf über 1.000 Metern Höhe, in einem außergewöhnlich reinen Klima mit reicher Biodiversität, entfalten die Holunderbäume dort ihr natürliches Aroma in besonderer Intensität. Die leuchtend goldene Farbe mit strohgelben Reflexen erinnert an Sonnenstrahlen, die durch die Bergvegetation Sardiniens fallen.

In der Nase zeigen sich feine, florale Düfte von frischen weißen Blüten, begleitet von zartem Honig, einem Hauch Zitrus und sanften Kräuternoten – eine Hommage an die wilde Natur der Insel. Am Gaumen präsentiert sich Paper Elderflower geschmeidig und harmonisch, mit einem eleganten Zusammenspiel aus Holunderblüte, weißem Obst und Zitronenzeste. Der Abgang ist rund, weich und angenehm frisch mit einer fein ausbalancierten Süße. Pur auf Eis genossen, entfaltet der Likör seine ganze Tiefe, eignet sich jedoch ebenso hervorragend als raffinierte Zutat in Cocktails wie dem Hugo, Gin Fizz oder mit Tonic . So verleiht er klassischen Rezepten eine unverkennbare sardische Note.