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2025 Iava Cococciola Terre di Chieti IGT BIO Vegan

2025 Iava Cococciola Terre di Chieti IGT BIO Vegan

Der Iava Cococciola ist ein bio-veganer, strohgelber Weißwein aus 100 % Cococciola aus der Provinz Chieti mit rosa Grapefruit-, Papaya-Noten und langem, weißfruchtigem Nachhall.

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Menge:
Artikelnummer: vig0425
Bionummer: IT-BIO-006

Region

Abruzzen

Produzent

Vignamadre

Rebsorte

100% Cococciola

Charakter

frisch, leicht

Speiseempfehlung

vegetarische Crostini, Grissini mit Schinken, Oliven

Produktinformationen

Der Iava Cococciola ist ein leuchtend strohgelber Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Cococciola, der die mineralische, unkonventionelle Philosophie der Famiglia Di Carlo sinnlich ins Glas bringt.

Im Weinberg wachsen die Trauben in der Provinz Chieti auf mittelgründigen, kalkhaltigen Böden in Südost-Lage auf etwa 350 m Höhe unter der klassischen Pergola Abruzzese. Die manuelle Lese im September und der Ertrag von rund 100 hl/ha sichern Reife und Konzentration. Im Keller erfolgt eine sanfte Pressung und ein kurzer Ausbau im Edelstahl, der bei 13 % Alkohol, moderater Restsüße und klarer Säure die sortentypische Frische erhält.

Sensorisch zeigt der Wein strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feine fruchtige Noten von rosa Grapefruit und Papaya und einen umhüllenden, langen Nachhall mit weißer Frucht.

Produktdetails

Sensorik

Farbegrüngelb
Duftweißer Pfisich, Papaya, rosa Grapefruit
Geschmackangenehm, frische Säure, leicht

Wissenswertes

AusbauEdelstahl
Trinkreife2026-2028
Trinktemperatur6-8°C
Speiseempfehlungvegetarische Crostini, Grissini mit Schinken, Oliven

Fakten

ProduzentVignamadre
RegionAbruzzen
Rebsorten100% Cococciola
Jahrgang2025
Formatnormale Flasche
VerschlussKorken
VerpackungFlasche(n)
Charakterfrisch, leicht, mineralisch
Alkoholgehalt in %13% vol
Speiseempfehlungvegetarische Crostini, Grissini mit Schinken, Oliven
BionummerIT-BIO-006
Inhalt0,75 L

Nährwerte

Energie73,78 kcal / 308,7 kJ
Fett0 g
Kohlenhydrate0,6 g
davon Zucker0,6 g
Eiweiß0,1 g
Salz0 g
Alkoholgehalt in %13% vol
Allergeneenthält Sulfite
ZutatenTrauben, Traubenaftkonzentrat, Sulfite

Über den Produzenten

VignaMadre ist ein Unternehmen, das aus der Leidenschaft, der Forschung und der langjährigen Erfahrung der Familie Di Carlo entstanden ist, die seit 1830 Winzer und seit 1991 Pioniere des ökologischen Anbaus sind. Die Weine werden aus autochthonen Rebsorten gewonnen, die ihre tiefgreifenden sorten- und gebietsspezifischen Eigenschaften bewahren. VignaMadre interpretiert die authentische, lebendige und wilde DNA eines jeden Weins durch ihren hohen Qualitätsstandard und maximalen Umweltschutz. Auf diesem Prinzip des „produktiven Humanismus“ beruht die Art der Familie Di Carlo „Winzer“ zu sein.

Gründungsjahr 1830
Anzahl der Mitarbeiter 12 Angestellte
Rebfläche 150 Hektar, 75 mit roten und 75 Hektar mit weißen Trauben
Zahl produzierter Flaschen 800 000
Rebsortenspiegel Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina, Trebbiano d’Abruzzo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cococciola, Cerasuolo d’Abruzzo

Vigna Madre | Via Stortini, 32 | IT 66026 Villa Caldari (CH)