2025 Catarratto Sicilia DOC BIO
2025 Catarratto Sicilia DOC BIO
Ein wunderbar klassischer Catarrato mit Aromen von Pfirsich, Birne und würzigen Noten von Ingwer und Mandel. Die erfrischende Säure und ausgeprägte Mineralität sorgen für eine elegante Struktur und Trinkfreude.
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Produktinformationen
Die Weine der in Purezza-Linie von Baglio di Pianetto zeichnen sich durch ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis aus. Catarratto ist eine autochthone Rebsorte aus Sizilien und überzeugt mit einem fruchtig-grünen Bukett und ausbalancierter Frische. Er wächst auf einer beeindruckenden Höhe von 750 Metern im Norden von Sizilien. Die Lage zusammen mit einem ausgezeichneten Mikroklima sorgt für die perfekte Reife der Trauben. So entsteht ein ausbalancierter Wein, welcher die natürlichen Aromen der Rebsorte perfekt aufzeigt.
Im Keller wird der Wein schonend gepresst und im Edelstahl ausgebaut, um die Aromatik der Traube zu erhalten. Diese machen sich schon in der Nase bemerkbar, eine angenehme Würze von Ingwer und grüner Mandel wird verbunden mit Pfirsich und Birne. Im Geschmack hat er eine erfrischende aber gut eingebunden Säure. Besonders ist seine ausgeprägte Mineralität, welche ihm eine elegante Struktur verleiht und zum Weitertrinken anregt.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | grüngelb |
| Duft | gelbe Birne, Ingwer, Zitrus |
| Geschmack | frisch, lebhafte Säure, belebend |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl |
| Trinkreife | 2026-2029 |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Speiseempfehlung | geräucherter Fisch, Garnelen in Knoblauch, Meeresfrüchtesalat |
| Bio | Ja |
Fakten
| Produzent | Baglio di Pianetto |
| Region | Sizilien |
| Rebsorten | 100% Catarratto |
| Jahrgang | 2025 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | frisch, mineralisch, würzig |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Speiseempfehlung | geräucherter Fisch, Garnelen in Knoblauch, Meeresfrüchtesalat |
| Bionummer | IT-BIO-008 |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 319 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Bio-Trauben, Konservierungsstoffe(Sulfite), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Bemerkungen | Nährwert per 100ml |
Über den Produzenten
Conte Paolo Marzotto machte Karriere in der Modebranche und baute sich nebenher mit Baglio di Pianetto ein großartiges Weingut auf Sizilien auf. Das Weingut wurde aus dem Wunsch heraus geboren, sizilianisches Terroir mit dem savoir faire der französischen Chateaus zu verbinden. Alle Weine werden nach den Richtlinien des Organic Farming hergestellt. Das bedeutet eine eigene Stromerzeugung mittels Photovoltaik, eigenes Wasserrecycling und die Aufbereitung des Regenwassers. Inzwischen ist Baglio di Pianetto berühmt für seine hervorragenden Weine, die teilweise sortenrein als junge Weine ohne Holzkontakt oder aber als kräftige, tanninbetonte Cuvées mit längerer Reifezeit ausgebaut werden.
Gründungsjahr 1997
Anzahl der Mitarbeiter 18
Rebfläche 160 Hektar, 110 Hektar in Produktion
Zahl produzierter Flaschen 42 000
Rebsortenspiegel Insolia, Viognier. Catarratto, Grillo, Nero D`Avola, Syrah, Frappato, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Cantina Baglio di Pianetto S.r.L. | Via Francia | IT 90030 S. Cristina Gela
