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2024 NOBU Pecorino IGT Terre di Chieti

2024 NOBU Pecorino IGT Terre di Chieti

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Artikelnummer: vig0924

Region

Abruzzen

Produzent

Vignamadre

Rebsorte

100% Pecorino

Charakter

cremig, fruchtig

Speiseempfehlung

Pasta mit Oliven, Muscheln in Weißwein, Pasta Pesto

Produktinformationen

Der Name der Linie Nobu Linie leitet sich von dem japanischen Wort „prolong“ ab und steht für die lange Weinbautradition der Familie Di Carlo. Bereits in den 1830ern belieferten sie das Königreich Savoyen und das Großherzogtum Toskana.
Die Trauben für den Nobu Pecorino IGT wachsen auf kieseligem Kalkstein und werden Anfang September von Hand gelesen. Vor der Gärung werden sie gekühlt und anschließend mit wilden Hefen in Betontanks und Amphoren vergoren. Im Glas zeigt er sich goldgelb mit grünlichen Reflexen und Noten von reifen Früchten, Kräutern und kandierten Zitrusfrüchten in der Nase. Am Gaumen überzeugt er mit einer cremigen Struktur und einem weichen Körper.

Produktdetails

Sensorik

Farbesonnengelb
DuftKräuter, Joghurt, kandierte Zitusfrüchte
Geschmackmoderate Säure, cremig, kräftig

Wissenswertes

AusbauAmphore, Betontank
Trinkreife2025-2028
Trinktemperatur8-12°C
SpeiseempfehlungPasta mit Oliven, Muscheln in Weißwein, Pasta Pesto

Fakten

ProduzentVignamadre
RegionAbruzzen
Rebsorten100% Pecorino
Jahrgang2024
Formatnormale Flasche
VerschlussKorken
VerpackungFlasche(n)
Charaktercremig, fruchtig, würzig
Alkoholgehalt in %13% vol
SpeiseempfehlungPasta mit Oliven, Muscheln in Weißwein, Pasta Pesto
Inhalt0,75 L

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

VignaMadre ist ein Unternehmen, das aus der Leidenschaft, der Forschung und der langjährigen Erfahrung der Familie Di Carlo entstanden ist, die seit 1830 Winzer und seit 1991 Pioniere des ökologischen Anbaus sind. Die Weine werden aus autochthonen Rebsorten gewonnen, die ihre tiefgreifenden sorten- und gebietsspezifischen Eigenschaften bewahren. VignaMadre interpretiert die authentische, lebendige und wilde DNA eines jeden Weins durch ihren hohen Qualitätsstandard und maximalen Umweltschutz. Auf diesem Prinzip des „produktiven Humanismus“ beruht die Art der Familie Di Carlo „Winzer“ zu sein.

Gründungsjahr 1830
Anzahl der Mitarbeiter 12 Angestellte
Rebfläche 150 Hektar, 75 mit roten und 75 Hektar mit weißen Trauben
Zahl produzierter Flaschen 800 000
Rebsortenspiegel Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina, Trebbiano d’Abruzzo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cococciola, Cerasuolo d’Abruzzo

Vigna Madre | Via Stortini, 32 | IT 66026 Villa Caldari (CH)