2024 Contrada Santo Spirito Etna Rosso DOC BIO
2024 Contrada Santo Spirito Etna Rosso DOC BIO
Der Etna Rosso Contrada Santo Spirito ist ein reinsortiger Nerello Mascalese, der mit Dynamik, Salzigkeit und feiner Präzision überzeugt.
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Produktinformationen
Der Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2024 von Baglio di Pianetto ist ein vibrierender, 100%iger Nerello Mascalese, in dem sich der Ätna mit Schwung, Salzigkeit und Präzision ausdrückt.
Die Trauben wachsen auf sandigen, vulkanischen Böden in einer Höhenlage zwischen 800 und 850 Metern am Ätna und werden erst in der zweiten Oktoberdekade gelesen. Diese Höhe sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und bewahrt gleichzeitig die Aromatik der Trauben.
Im Keller wird nach sorgfältiger Selektion sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgt für mindestens 9 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, gefolgt von mindestens 7 Monaten Flaschenreife.
Optisch zeigt der Etna Rosso von Baglio di Pianetto ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist intensiv und elegant mit floralen Noten von Rosen, Erdbeeren, Granatapfel und Heidelbeere, ergänzt durch feine Anklänge an Zitrus, Orange und Piment. Am Gaumen zeigt sich der Etna Rosso frisch, spannungsgeladen und mit klarer mineralischer Note.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | granatrot |
| Duft | Rosen, Granatapfel, Piment |
| Geschmack | komplex, elegant, lang |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl, Feinhefe |
| Trinkreife | 2026-2035 |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Speiseempfehlung | Gerichte mit Kräutern und Gemüse, gegrilltes Lamm, Pasta mit Wildschwein- oder Tomatensugo |
| Bio | Ja |
Fakten
| Produzent | Baglio di Pianetto |
| Region | Sizilien |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Jahrgang | 2024 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | komplex, würzig, feingliedrig |
| Alkoholgehalt in % | 13.5% vol |
| Speiseempfehlung | Gerichte mit Kräutern und Gemüse, gegrilltes Lamm, Pasta mit Wildschwein- oder Tomatensugo |
| Bionummer | IT-BIO-008 |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 84 kcal / 350 kJ |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Alkoholgehalt in % | 13.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Bio-Trauben, Konservierungs- und Antioxidationsmittel (Sulfite), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Conte Paolo Marzotto machte Karriere in der Modebranche und baute sich nebenher mit Baglio di Pianetto ein großartiges Weingut auf Sizilien auf. Das Weingut wurde aus dem Wunsch heraus geboren, sizilianisches Terroir mit dem savoir faire der französischen Chateaus zu verbinden. Alle Weine werden nach den Richtlinien des Organic Farming hergestellt. Das bedeutet eine eigene Stromerzeugung mittels Photovoltaik, eigenes Wasserrecycling und die Aufbereitung des Regenwassers. Inzwischen ist Baglio di Pianetto berühmt für seine hervorragenden Weine, die teilweise sortenrein als junge Weine ohne Holzkontakt oder aber als kräftige, tanninbetonte Cuvées mit längerer Reifezeit ausgebaut werden.
Gründungsjahr 1997
Anzahl der Mitarbeiter 18
Rebfläche 160 Hektar, 110 Hektar in Produktion
Zahl produzierter Flaschen 42 000
Rebsortenspiegel Insolia, Viognier. Catarratto, Grillo, Nero D`Avola, Syrah, Frappato, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Cantina Baglio di Pianetto S.r.L. | Via Francia | IT 90030 S. Cristina Gela
