Im Ajalunga-Weinberg, dem ältesten Herzstück von Borgo Paglianetto, reifen 35-jährige Verdicchio-Reben auf kargen, kalk‑lehmigen Böden in rund 400 Metern Höhe. Diese Lage fängt die klare Luft der Marken ein und schenkt den Trauben eine konzentrierte, doch stets feine Aromatik.

Aus diesen alten Reben entsteht „Vertis “ – vom lateinischen „vertere“ abgeleitet, als Hinweis auf den höchsten Punkt, den Gipfel des Verdicchio di Matelica. Zwei Jahre Reife formen ihn zu einem charakterstarken Wein, der seine Herkunft unverkennbar zeigt.

Im Glas erzählt der 2023 Vertis Verdicchio di Matelica DOC von Anis und Mandel, von weißen Blüten, kühlen Flusssteinen und der mineralischen Tiefe des Matelica-Tals. Am Gaumen wirkt er saftig, zugleich seidig, getragen von vitaler Energie und einer salzigen Frische, die ihn unwiderstehlich trinkanimierend macht.

Der Vertis Verdicchio di Matelica DOC ist kein lauter Wein, sondern ein leiser, präziser Botschafter des Terroirs – ideal für besondere Abende, zu eleganter Küche aus dem Meer oder zu feinen vegetarischen Gerichten, bei denen seine Mineralität und Spannung ganz zur Geltung kommen.